Tai greičiau užkandis, kurį galima patiekti tiesiog su duona. Taip pat į virtas bulves, ryžius ar makaronus.
Arba tokį indelį galima įdėti į bet kokią sriubą ir išvirti tikrai vasarišką patiekalą net žiemos sezonu.
Ingridientai:
2 kg žiediniai kopūstai
1,5 kg morkų
3 kg saldžiosios paprikos
400 gr. Sachara
30 gr. druska
1,5 puodelio 6% acto
1,5 puodelio augalinio aliejaus
1 valgomasis šaukštas l. pipirų grūdeliai
1 valgomasis šaukštas l. kvapiųjų pipirų žirniai
5 vnt. lauro lapas
3-4 vnt. gvazdikas
1 valandą l. kalendros arba kmynų sėklos
Kaip gaminti:
1. Žiedinius kopūstus švelniai padalykite į žiedynus, suberkite juos į dubenį ir užplikykite verdančiu vandeniu.
2. Paprikas nuplaukite, perpjaukite pusiau, pašalinkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Įvairiaspalviai pipirai atrodo gražiai ir ryškiai.
3. Nulupkite, nuplaukite ir gražiai supjaustykite mažą morką į žvaigždes ar apskritimus.
5. Visas daržoves perkelkite į didelį puodą, pabarstykite rupia druska ir cukrumi. Palikite tiksliai dienai.
6. Iš daržovių nupilkite sultis, sumaišykite su actu ir augaliniu aliejumi. Į mišinį įpilkite žirnių, lauro lapų ir kt.
7. Daržovių mišinį gerai išmaišykite ir suberkite į švarius ir sterilius stiklainius.
8. Išvirkite sulčių ir prieskonių padažą ir supilkite į stiklainius su daržovėmis.
9. Uždenkite stiklainius virtais dangteliais ir padėkite juos į didelį puodą ant rankšluosčio. Į puodą supilkite šiltą vandenį ir sterilizuokite. Sterilizuokite 0,5 l stiklainius 10-15 minučių.
Tada susukite, apverskite ir apvyniokite 12 valandų. Atidėkite saugoti.
Skanaus! Ir sėkmingi ruošiniai!
Užsiprenumeruokite kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
Dzenas- <<< daugiau nei 2000 receptų bet kokiai piniginei ir patiekalui
Telegrama- <<< receptai, patarimai, humoras, atrankos, naudingi dalykai
„Instagram“- <<< greiti pažengusių receptai
„Yandex“. „Messenger“-<<< dabar mes taip pat čia
Ačiū, kad skaitėte iki galo!