Laba diena ir skanus svorio metimas!
Viena sveikiausių žuvų yra skumbrė!
Ir šiandien noriu pasidalinti virtos skumbrės receptu.
Prisipažįstu, kad virtą skumbrę viriau pirmą kartą, tačiau labai ilgai atmintyje rinkau įvairius virtų skumbrių receptus.
Klausausi, kas ir ką pridėjo, kartais internete buvo virtų skumbrių receptų.
Taigi nusprendžiau sutvarkyti viską, ką sukaupiau atmintyje, ir paruošti žuvį.
Be to, kažkur skaičiau, kad verdant virtą skumbrę visiškai nėra žuvies kvapo, kuris man labai patiko. Taigi nusprendžiau viską patikrinti empiriškai.
Turiu iškart pasakyti, kad rezultatas mane labai patenkino. Galbūt skumbrę gaminsiu dažniau pagal šį receptą.
✅Man reikėjo:
- 1 skumbrė (340 g),
- svogūnų lukštai (apie 4-5 svogūnai),
- 150 ml juodosios arbatos infuzorius,
- citrinos griežinėlis,
- 3 lauro lapai, 7-8 kvapieji pipirai, 1 šaukštas druskos.
✅ Virimas.
Svogūno žievelę užpilkite verdančiu vandeniu ir nuplaukite.
Tada ištraukiame iš vandens, dedame į puodą ir užpilame vandeniu. Už 1 skumbrę supyliau maždaug 2 litrus vandens į 3,6 litro puodą.
Į luobelę į keptuvę įpilkite lavruškos, citrinos, kvapiųjų pipirų, arbatos lapų ir druskos.
Mes uždedame keptuvę ant ugnies ir leidžiame virti 15-20 minučių.
Kol vanduo su prieskoniais lėtai verda, valome žuvį.
Aš nusprendžiau supjaustyti skumbrę dalimis, nes ji visiškai netilps į mano puodą.
Kai mūsų prieskoniai virė vandenyje 15-20 minučių, mes sumažiname ugnį, palaukiame, kol vanduo nustos virti, ir atsargiai įdėkite žuvį į puodą.
Jei įdėsite jį į verdantį vandenį, greičiausiai jis suplėšys visą žuvies odą.
Virkite žuvį apie 10 minučių ant silpnos ugnies.
Kažkur skaičiau, kad skumbrę tokiu būdu reikia virti tik 3 minutes. Nežinau apie kitus, bet po 3 minučių žuvis vis dar buvo drėgna ir gerai neatsirado nuo kaulo. 10 minučių man puikiai tinka.
Mes išimame iš sultinio paruoštą žuvį ir išardome ją į porcijas, be duobių.
Tai viskas!
Skanaus!
KBZHU 100 g: K - 210, B - 19,6, F - 14,7.
Vaizdo įrašo receptą galite peržiūrėti mano „YouTube“ kanale duota nuoroda.
Ačiū už laiką ir patinka.
Prenumeruokite mano kanalą, jei jus domina mano patirtis, receptai ir bendravimas.
Nepretenduoju į PP ekspertą. Tiesiog dalinuosi savo patirtimi. Aš esu „OkoloPP“!