Laba diena visiems ir skanus svorio metimas!
Kas turi šaldytų grybų atsargų?
Aš turiu tai. Užšaldžiau grybus žiemai, o dabar jau vasara jau kelyje, būtina grybus perdirbti ir užmegzti vietą naujam derliui.
Noriu pasidalinti su jumis paprastu grybų ikrų receptu.
Kaip visada, apskaičiuotas KBZHU laukia jūsų straipsnio pabaigoje.
Man reikėjo šių ingredientų:
- virtų grybų - 700 g (turėjau šaldytų grybų),
- svogūnas - 75 g,
- didelės morkos - 130 g,
- sviestas - 20 g,
- česnako 2-3 skiltelės - 20 g,
- druskos ir pipirų pagal skonį.
✅ Virimas.
Morkas ir svogūnus pasuku mėsmalėje. Įdėjau į dubenį.
Tada grybus pumpuoju į mėsmalę.
Smulkiai supjaustykite česnaką.
Kepkite / troškinkite morkas ir svogūnus keptuvėje, nepildami aliejaus, įpildami vandens. Aš naudoju nelimpančią keptuvę, 3-4 kartus įpyliau 50 ml vandens.
Nuolatiniai mano tinklaraščio skaitytojai jau žino, kad mes kepame svogūnus ir morkas - tai reiškia, kad mes kepame mes esame be aliejaus nelipnėje keptuvėje ir įpilame po truputį vandens, kad nieko neturėtume sudegino.
Kai tik morkos ir svogūnai bus beveik paruošti, uždėkite ant jų grybus, druskos ir pipirų pagal skonį.
Mes toliau troškiname, įpildami vandens, kad jis nesudegtų.
Troškinkite 15-20 minučių.
Čia svarbu jūsų skonis - jei mėgstate minkštus, gerai patikrintus grybų ikrus - troškinkite šiek tiek ilgiau, pabandykite, ar jums patinka konsistencija. Jei norite turėti atpažįstamų kūrinių, pabandykite išsiaiškinti, ar pakankamai užgesote.
Pačioje pabaigoje įpilkite česnako ir sviesto.
Daugelis žmonių į grybų ikrus prideda augalinio aliejaus. Bet man labiau patinka tai, kaip grybų skonis žaidžia su sviestu.
Gerai išmaišykite, pavirkite dar 5 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
Jūs baigėte!
KBZHU 100 g gatavo patiekalo: K - 48, B - 2,2, F - 2, U - 5.