Agurkai traškūs, aštrūs, o „švieži“ - na, tiesiog nuskrisk! Aš juos gaminu kiekvienais metais ir visada šiek tiek, nes mes juos valgome iškart. Gaminkite šiais metais ir jums tai patiks - tai tikrai. Svarbiausia, kad receptas yra nepaprastai paprastas.
Ingridientai:
agurkai
svogūniniai svogūnai
česnako
krapai
druska
cukraus
actas
Šiame recepte proporcijas nurodau esant 3 kg agurkų. Jei jums reikia virti daugiau ar mažiau salotų, tada nustatykite ingredientų kiekį atsižvelgdami į tai, kiek agurkų paimate.
Taigi, paimkime mažus agurkus. Didelis ir pernokęs neveiks - nelabai pavyks. Todėl renkamės jaunus agurkus. Juos nuplauname, nuvalome ir supjaustome maždaug 1 cm storio apskritimais.
Susmulkinkite 2 svogūnus plonais pusžiedžiais, smulkiai supjaustykite krapų krūvą. Mums taip pat reikia 200 gramų česnako. Jei norite kažko šiek tiek aštresnio, galite pasiimti 250, bet ne mažiau kaip 200! Aš paprastai sveriu česnaką, kad neklystu. Tačiau, kaip rodo praktika, tai yra 4-5 česnako galvutės.
Perduokite česnaką per presą arba supjaustykite maišytuvu, taip pat galite susmulkinti peiliu. Svarbiausia, kad česnakai būtų gerai susmulkinti.
Dabar įpilkite 1 stiklinę cukraus, 4 šaukštus druskos ir užpilkite 150 ml 9% acto. Viską kruopščiai išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą 5–8 valandoms, galite per naktį. Nesupainiokite dėl vienos stiklinės cukraus, tai nėra daug. Yra šiek tiek saldaus poskonio, tačiau kartu su actu ir česnako bei svogūnų aštrumu labai skanu!
Mes ruošiame stiklainius: jie turi būti sterilizuoti, bet tuo pačiu metu, kad jie būtų sausi ir karšti. Patogiausia tai padaryti mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje.
Salotas paskleidžiame sausuose karštuose stiklainiuose ir nedelsdami suvyniojame. Kaip matote, terminio apdorojimo čia nėra. Konservantas yra actas su druska ir cukrumi. Na, česnakai taip pat neleidžia salotoms rūgti, nes jie naikina bakterijas.
Salotos paruoštos per 12 valandų - neįmanoma atsikratyti! Jei atidarysite stiklainį žiemą, agurkai bus tokie pat švieži! Labai skanu, pabandykite gaminti))) Gero apetito, draugai!
Taip pat skaitykite: Baklažanai su grybais ir česnakais. Skanu, bet virti paprasta
Jei jums patinka receptas, prašome patikti. Taip pat užsiprenumeruokite mano kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Ačiū!