Jei ruošiate krevetes, tai reiškia, kad nežinote, kaip tinkamai jas išvirti. Jei atvirai, tai ir aš juos ruošiau, bet jau keletą metų neviriau. Šiame straipsnyje aš jums pasakysiu, kodėl jums nereikia gaminti maisto ir kaip teisingai gaminti maistą.
Daugelis iš mūsų krevetes perka iš tinklo parduotuvių pakuotėmis. Kaip žinote, jie yra rausvi / oranžiniai. Tai reiškia, kad jie jau virti!
Gamtoje krevetės yra pilkos. Iš karto po pagavimo jie virinami, tada užšaldomi ir supakuojami. Tai yra, jei nusipirkote rausvai oranžines krevetes, tai reiškia, kad jos yra virtos, ir jums nereikia jų dar kartą virti. Ir jei nusipirkote pilkų krevečių, tada jas reikia virti. Tačiau parduodant prekybos centruose jų randama retai.
SVARBU! Vienintelė išimtis yra argentinietiškos krevetės. Gamtoje jie yra rausvai raudoni, o ne pilki.
Ir dabar aš jums sakau, kaip aš verdu krevetes, kurios jau yra virtos. Aš žinau, kad kai kurie iš jų juos tiesiog atitirpdo, o tada tuoj pat nulupa ir suberia, pavyzdžiui, į salotas, arba tiesiog suvalgo. Šis variantas, manau, yra nepriimtinas.
Tokiu atveju krevetes panardinu į verdantį vandenį 5–10 minučių. Jie nėra verdami, o tiesiog dedami į karštą vandenį ir prisotinami druska bei prieskonių ir žolelių aromatais.
Norint pagerinti krevečių skonį, į vandenį įdedu druskos, žolelių, lauro lapų ir anksčiau verdant keletą minučių (be krevečių, žinoma), leiskite šiek tiek atvėsti ir tik tada nuleiskite krevetes.
Jei aš ruošiu patiekalą su krevetėmis, pavyzdžiui, kreminę krevečių sriubą, tai sriuboje jų negaminu. Ir priduriu pačioje, pačioje pabaigoje, kai užgesinu ugnį.
Aš labai nerekomenduoju virti krevečių. Pirma, jie tampa guminiai, kaip ir kalmarai, jei jie ilgai virti. Antra, jie praranda savo skonį. Taigi daryk taip, kaip aš - ir pamatysi, kad mano būdu virtos krevetės yra daug skanesnės nei jų verdant. Gero apetito!
Parašykite komentaruose, kaip ruošiate krevetes!
Taip pat skaitykite: Sužinojau, kaip kotletus padaryti dar skanesnius. Aš jums sakau, kad dabar visada dedu į maltą mėsą
Jei straipsnis buvo jums naudingas, prašau, patiko. Taip pat užsiprenumeruokite mano kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Ačiū!