Šie blynai yra dar skanesni už įprastus bulvinius blynus. Tikra uogienė! Aš dažnai juos verdu vasarą, kai ankstyvuoju kopūstų sezonu visa šeima valgo su malonumu. Esu įsitikinęs, kad jums patiks ir šie bulviniai blynai.
Ingridientai:
jaunas kopūstas (ankstyvas)
svogūnas
morkos (nebūtina)
žalumynai
kiaušiniai
miltai
česnako
pipirai
Alyva
Svarbiausia šių bulvinių blynų taisyklė yra virti juos iš ankstyvų vasaros veislių kopūstų, dabar dar tik sezonas. Būtina gaminti iš jauno, žalio, tada blynai būna švelnūs, sultingi. Ir kaip skanu!
Sutarkuokite smulkia tarka arba sutrinkite 400 gramų kopūstų trintuvu / daržovių pjaustytuvu. Ją reikia susmulkinti pakankamai smulkiai, nes blynai greitai iškepa, o kopūstai turėtų spėti išvirti.
Pagal skonį pabarstykite kopūstus druska, lengvai patrinkite rankomis, kad jie taptų minkšti. Įpilkite vieną mažą svogūną ir supjaustykite jį mažais kubeliais. Jei norite, galite pridėti šiek tiek morkų, tarkuotų ant smulkių tarka.
Įdėkite dvi ar tris susmulkintas česnako skilteles, smulkintus žalumynus (man patinka naudoti krapus ir žalius svogūnus), pipirus pagal skonį, įmaišykite du kiaušinius ir gerai išmaišykite.
Įdėkite 4-5 šaukštus miltų, išmaišykite ir galėsite virti bulvinius blynus. Kopūstų masę su šaukštu paskleidžiame keptuvėje su pašildytu augaliniu aliejumi ir kepame ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.
Iškepus patariu kopūstinius blynelius uždėti ant popierinio rankšluosčio, kad jie nebūtų per riebūs. Šie blynai skaniausi karšti su kažkokiu padažu. Puikus apetitas, draugai!
Taip pat skaitykite: Traškios lavašo lazdelės su lydytu sūriu. 5 minutes keptuvėje ir baigta
Jei jums patinka receptas, prašome patikti. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Ačiū!