Šios salotos valgomos pačios pirmosios - prieš atidarant stiklainį, jis jau tuščias. Ir viskas, nes salotos pasirodo labai skanios. Receptas yra senas, iš 90-ųjų laikraščio, todėl išbandytas per metus. Džiaukis!
Ingridientai:
Pomidorai
Saldzioji paprika
Svogūnas
Druska
Cukrus
Actas
Daržovių aliejus
Juodieji pipirų grūdeliai
3,5 kg mano pomidorų, nuimkite kotelius ir supjaustykite griežinėliais arba storais apskritimais - ką tik norite. Mums taip pat reikia 1,5 kg paprikos. Supjaustome žiedais, pusžiedžiais, griežinėliais - taip pat nėra skirtumo.
Dabar imame 1 kg svogūnų ir supjaustome juos pusžiedžiais. Nebūtina pjauti per plonai, apie 3–5 mm storio.
Tada užvirkite 300 ml bekvapio augalinio (saulėgrąžų) aliejaus, tada atvėsinkite kambario temperatūroje.
Imame didelį puodą, geriausiai emaliuotą, ir perkeliame į jį daržoves. Jei norite, pridėkite žalumynų. Įpilkite 5–5,5 šaukšto druskos ir 5 šaukštus cukraus.
Daržoves reikia maišyti 15 minučių, kad jos pradėtų sultis. Po nurodytų 15 minučių daržoves perkeliame į kiaurasamtį arba sietą, kad gautas skystis būtų stiklas.
Tada mes paimame 0,5 litrų skardines. Į kiekvieną iš jų supilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus, įpilkite 2 juodųjų pipirų grūdelius ir sandariai uždėkite daržovių mišinį. Dedame ne iki pat kaklo, o maždaug 2 cm žemiau.
Į kiekvieną stiklainį viršuje užpilkite 2 šaukštus 5% (arba 6%) acto, uždenkite dangteliais ir 20 minučių sterilizuokite ant silpnos ugnies, užvirus puode.
SVARBU: kas 5-7 minutes reikia šaukštu išspausti daržoves, kad oras iš skardinių išeitų.
Po sterilizavimo skardinės nedelsiant suvyniojamos. Puikus apetitas, draugai!
Pastaba: iš nurodyto ingredientų kiekio gaunama 10 skardinių salotų po 0,5 litro.
Taip pat skaitykite: Kepti baklažanai aštriame „Yummy“ padaže. Aš visada tai darau žiemai
Jei jums patiko „Donskoy“ salotų receptas, pamėgkite. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad jo neprarastumėte ir nepraleistumėte naujų receptų. Ačiū!