Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko perskaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
Daugeliu atvejų visos šeimininkės ieško paprastų ir nebrangių naminių kepimo receptų, o tuo pačiu ir su minimaliu (ir nebrangiu) ingredientų rinkiniu.
Šiandien noriu atkreipti jūsų dėmesį į receptą nepaprastai skanios, erdvios cukraus bandelės, įdomiu pavadinimu „Shvaldyshki“. Receptas nėra naujas, dar teisingiau sakyti labai seną - bet, kaip sakoma: "Gal kas pravers!"
Bandelės pagal šį receptą yra labai minkštos, plonos traškios cukraus plutos. Ir tai labai lengva paruošti!
Tuo pačiu metu visas produktų rinkinys kainuos mažiau nei 100 rublių.
Ingredientai cukraus bandelėms gaminti:
Pienas - 250 ml
Sausos mielės - 1,5 šaukštelio l. (Taip pat galite naudoti šviežias presuotas mieles-15-18 g)
Margarinas - 100 g
Kiaušiniai - 2 vnt.
Cukrus - 120 g
Druska - 1/2 šaukštelio l.
Saulės žiedų aliejus be kvapo - 2 šaukštai. l.
Miltai - 500-550 g
Pradedama gaminti ...
Pirmas dalykas... Šiek tiek pašildykite pieną, supilkite jį į dubenį, kuriame minkysime tešlą, įpilkite 2 šaukštelius. šaukštus cukraus, mielių, druskos ir sumaišykite. Šiuo atveju aš naudoju greitai veikiantis sausų mielių, todėl iškart tęsiu tolesnį tešlos gaminimo procesą. Bet, jei naudosite paprastas sausų mielių arba presuotų, tada geriau palikti šį mišinį šiltoje vietoje maždaug 15 minučių, kad mielės suaktyvėtų ir susidarytų „mielių dangtelis“. Tada suberkite kiaušinius ir vėl gerai išmaišykite.
Tada persijokite miltus ir suminkykite minkštą tešlą. Minkymo pabaigoje užpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Nepersistenkite su miltais, dėkite dalimis.
Dubenį su tešla dedame į šiltą vietą, maždaug vienai valandai - tešla turi gerai pakilti.
Tešlą, kuri pateko į stalo darbinį paviršių, mes šiek tiek pabarstome miltais, minkome ir padalijame į mažus identiškus gabalėlius. Vidutiniškai pasirodo 10-12 dalių, sveriančių 80-90 g. Kiekvieną dalį gerai suapvaliname.
Dabar įdėkite margariną į mažą atskirą dubenį ir ištirpinkite (jei nemėgstate margarino ir nenaudojate kepant - imkite sviesto, jis tikrai nepablogės), šiek tiek atvėsinkite. Supilkite cukrų į kitą dubenį - apie 100 g. Tada iš tešlos paimame pakaitomis suformuotus apvalumus ir pirmiausia panardiname į margariną (maždaug pusę), tada apvoliojame cukrumi.
Dedame jį į kepimo popieriumi uždengtą skardą, nedideliu atstumu vienas nuo kito.
Mes siunčiame kepti į įkaitintą orkaitę 200 laipsnių ant 20-25 min. Gaminkite, ragaukite, mėgaukitės arbata!
Čia yra keletas nuotraukų, slinkite per...
Pagarbiai, Oksana!