Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko perskaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
Naminiai pyragai, ypač virti su meile, visada yra skanūs, ir manau, kad daugelis man pritars!
Šiandien noriu jus pakviesti palepinti save ir savo artimuosius skaniais kepiniais, kilusiais iš Krymo - Yantyk su mėsa! Tai savotiški pyragaičiai, tačiau jie kepami sausoje keptuvėje ir tik tada sutepami sviestu.
Jie paruošiami labai greitai, paprastai ir iš paprasčiausių ingredientų.
Virimo ingredientai:
Testui:
Verdantis vanduo - 250 ml
Druska - 1 šaukštelis l.
Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
Miltai - 400-420 g
Užpildymui:
Bet kokia malta mėsa - 400 g
Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Jei norite, pridėkite šiek tiek žalumynų
Pereikime prie maisto gaminimo ...
Norėdami paruošti tešlą, mums reikia verdančio vandens, todėl pirmiausia mes užviriname vandenį. Kol vanduo verda dubenyje tešlai minkyti, persijokite miltus, užpilkite augaliniu aliejumi, įberkite druskos.
Kai tik vanduo užvirs, supilkite jį į miltus - ir sumaišykite, pirmiausia viską šaukštas ar mentelė. Bet, masė pakankamai greitai atvės, o tada tešlą minkome rankomis.
Pagal šį receptą tešla yra elastinga, paklusni - su ja bus labai malonu dirbti. Gerai išminkytą tešlą suvyniokite į plastikinę plėvelę arba įdėkite į plastikinį maišelį ir palikite ant stalo „pailsėti“ maždaug pusvalandžiui.
Tuo tarpu ruošiame įdarą. Mes imame bet kokią maltą mėsą pagal jūsų skonį (ir pageidavimus), įpilkite smulkinto svogūno, česnako, druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišykite. Galite pridėti šiek tiek šviežių arba džiovintų žolelių.
Kad įdaras būtų sultingas, rekomenduoju į faršą įpilti maždaug 3-4 šaukštus paprasto virinto vandens.
Pailsėjusią tešlą padalinkite į 10-12 dalių ir suapvalinkite.
O dabar gaminame pyragus - kiekvieną bandelę susukame į ploną pyragą, ant vienos pusės dedame truputį faršo.
Antrąja tešlos puse uždengiame faršą ir išilgai kraštų padarome tvirtus tampus, o norėdami didesnio tvirtumo ir grožio, mes einame palei kraštą šakės dantimis.
Kepkite visiškai sausoje keptuvėje, ant vidutinės ugnies - iš abiejų pusių apie 3-4 minutes. Tokiu atveju keptuvė turi būti uždengta dangčiu.. Mes įdėjome gatavus sausus pyragus ant indo ir nedelsdami sutepkite sviestu. Gaminkite, ragaukite, gero apetito!
GALERIJOJE, LAPUOSE - KELI NUOTRAUKOS -> -> ->
Ir čia rasite receptą, kaip gaminti skanius pyragus iš paruošto sluoksniuoto tešlos: Pasiimu sluoksniuotos tešlos, šiek tiek maltos mėsos pakuotę ir orkaitėje kepu neįprastus pyragus: labai greita ir skanu
Pagarbiai, Oksana!