Sveiki, mano vardas Oksana ir džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus savo nuolatinius abonentus ir naujus skaitytojus savo kulinariniame kanale! Skelbiu paprastus ir prieinamus naminių pyragų, užkandžių, salotų ir kitų patiekalų receptus - labai tikiuosi, kad jie jus domins! Skaitykite, komentuokite ir užsiprenumeruokite!
Savo kanale jau paskelbiau keletą įvairių pyragų receptų, gaminamų ir keptuvėje, ir orkaitėje, tačiau dar nebuvo „saldaus“ varianto. Šiandien aš paskelbiu saldžių pyragų keptuvėje receptą, kurie puikiai tinka jaukiam naminės arbatos vakarėliui! Aš rekomenduoju virti!
Virimo ingredientai:
Vanduo - 1 stiklinė (200–220 ml)
Sausos mielės - 1 šaukštelis l.
Cukrus - 2 šaukštai. l. + tokia pati suma už pabarstymą
Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
Druska - 1 šaukštelis l.
Miltai - 300-350 g
Visų pirma atliksime mielių aktyvavimo procesą arba paprasta kalba paruošime tešlą - į dubenį supilkite šiltą vandenį, įpilkite cukraus, mielių ir maždaug 5-6 šaukštus miltų (tai tikriausiai yra 150 g). Kai tešla padidės 2-3 kartus, galite minkyti tešlą.
Į pagrindinę minkymo tešlą įpilkite visų likusių ingredientų, minkymo metu kontroliuokite miltų kiekį - tada yra, įdėkite jį mažomis porcijomis, o galiausiai tešla turėtų būti minkšta, net šiek tiek lipnus.
Kad tešla susilietų į gumulą, lengvai patepkite ją augaliniu aliejumi, suapvalinkite, įdėkite į dubenį, uždenkite medvilniniu rankšluosčiu (dangteliu) ir padėkite į šiltą vietą maždaug vienai valandai.
Mano atveju praėjo lygiai viena valanda, tešla gerai pakilo, pradedame gaminti pyragus.
Padalinkite tešlą į maždaug vienodo svorio gabalėlius, suapvalinkite juos.
Kiekvieną bandelę sukame paeiliui į pyragą, 0,5–0,6 cm storio. Ant vienos kiekvieno pyrago pusės užpilkite šiek tiek cukraus (1/2 šaukštelio. l.).
Pyragus sulenkiame per pusę, išleidžiame orą ir peiliu kraštuose padarome nedidelius pjūvius.
Kepkite pyragus keptuvėje, iš nedidelio kiekio augalinio aliejaus iš dviejų pusių. Kepdami kitą pusę, uždenkite keptuvę dangčiu - pyragaičiai visiškai iškepę! Gaminkite, ragaukite, gero apetito!