Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Tikiuosi, kad mano paskelbti receptai bus įdomūs ir naudingi jums - skaitykite, rašykite komentarus ir, žinoma, užsiprenumeruokite!
Yra daug variantų, kaip gaminti įvairias tortilijas - ir dažniausiai jos yra pasirengusios pakeisti duoną.
Prieš kurį laiką aš paskelbiau Paprasčiausias saldžių mielinių tešlos pyragų receptas ...Nuoroda į šis receptas bus straipsnio pabaigoje!
Šiandien noriu pasidalinti paprasčiausių, bet labai skanių ir lengvų pyragaičių receptas ant kefyro, o ne duonos. Juos galite paruošti per 20 minučių.
Virimo ingredientai:
Kefyras - 500 ml
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l. be skaidrės
Druska - 1 šaukštelis l.
Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l. tešloje
Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai l. arba paketėlis 10 g
Miltai - 500-550 g
Augalinis aliejus kepimui - 50-70 ml
Pirmiausia susmulkinkite kiaušinį į dubenį, įberkite druskos, cukraus ir šiek tiek patrinkite šluotele ar šakute.
Dabar supilkite kefyrą, bet kokios temperatūros ir riebalų, vėl sumaišykite.
Toliau 2-3 dozėmis dedame persijotus miltus - aš pirmiausia persijoju apie 300 g, o kartu su miltais dedu kepimo miltelius. Mes visa tai sumaišome.
Tada dedame miltus, bet tešlos neminkykite kietai, ji turėtų likti lipni - net neįmanoma jos surinkti į rutulį. Minkymo pabaigoje užpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus, bet nemaišykite jo į tešlą, bet tarytum šiek tiek minkykite. Jei tešla per kieta, paplotėlis bus tik ąžuolas. Dubenį tešla uždenkite medvilniniu rankšluosčiu (arba plastikine plėvele) ir palikite bent 10 minučių pailsėti.
Po 10 minučių stalo darbinis paviršius gerai apibarstomas miltais, iš dubens išimama tešla, apvoliojama miltuose ir padalijama į dalis, suapvalinama. Paprastai gaminu 100 g svorio gabaliukus - pyrago skersmuo yra apie 20 cm.
Kiekvieną dalį susukame į apvalų pyragą, viduryje šakutės dantimis padarome keletą punkcijų arba peiliu pjauname.
Kepkite pyragus keptuvėje su pašildytu nedideliu kiekiu augalinio aliejaus - prieš tai sukrėskite miltų perteklių iš pyragaičių. Kepkite pažodžiui 1 minutę iš kiekvienos pusės, ant vidutinės ugnies, kol pagels. Gaminkite, ragaukite, gero apetito!
Čia galite perskaityti, kaip aš gaminu maistąsaldūs pyragaičiai iš mielinės tešlos.