Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Tikiuosi, kad mano paskelbti receptai bus įdomūs ir naudingi jums - skaitykite, rašykite komentarus ir, žinoma, užsiprenumeruokite!
Jau pavadinime pastebėjau, kad yra daug obuolių pyrago receptų - šiandien noriu jums pasiūlyti vieną iš jų. Tortas vadinamas „Obuoliai sniego duobėje“.
Virimo ingredientai:
Sviestas (margarinas) - 200 g
Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
Cukrus - 250-260 g
Vanilinas - pagal skonį
Druska - 1 žiupsnelis
Kviečių miltai - apie 350 g
Dideli obuoliai - 4 vnt.
Pradėti ...
Visų pirma, paimame keturis kiaušinius ir atskirai padalijame į trynius ir baltymus - trynių reikės paruošti tešlą, o baltymai taip pat bus naudojami paruošiant erdvų baltymų meringą, kuris padengs obuoliai. Taigi, iš tikrųjų, vardas! Atskirtus baltymus turime įdėti į šaldytuvą, jie turi būti atšaldyti.
Ir pradėkime gaminti tešla... Norėdami tai padaryti, įsijokite miltus į dubenį - iš pradžių, kur tik apie 300 g, įpilkite minkšto sviesto arba margarino, 3-4 šaukštai. l. cukraus, druskos, vanilino pagal skonį, kiaušinių trynių.
Užminkykite vienalytę minkštą tešlą. Jei miltų nepakanka, įpilkite jų.
Dabar imame iki 26 cm skersmens kepimo indą, sutepame nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, pabarstome trupučiu miltų ar duonos trupiniais. Tada įdėkite tešlą į ją - uždarydami dugną ir padarydami šonus, padarysime keletą skylių šakės dantimis. Siunčiame formą su pagrindu pyragui kepti orkaitėje 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Tuo tarpu nulupkite obuolius, supjaustykite juos mažais gabalėliais, suberkite į keptuvę, įpilkite apie 100 g cukraus, išmaišykite ir troškinkite apie 5 minutes - per tą laiką obuoliai taps minkšti.
Šiuo metu pyrago pagrindas jau iškepęs, jį išimame iš orkaitės - ant viršaus dedame garuose virtus obuolius, o kol kas paliekame nuošalyje ...
Iš šaldytuvo išimame atvėsusius baltymus, įdedame 3-4 šaukštus cukraus, vaniliną pagal skonį ir plakame mikseriu, kol gaunama vienalytė oro baltymų masė. Plaktus baltymus paskleidžiame šaukštu ant obuolių viršaus - tik jų neskleiskite, bet tarsi padarykite nelygumus ir ilgus siūlus traukite aukštyn.
Mes vėl siunčiame (dabar pyragas) į orkaitę - 7-10 minučių. Per šį laiką ant viršaus esanti bezė turėtų gražiai paruduoti. Pyragas „Obuoliai sniege“ paruoštas - virkite, ragaukite, mėgaukitės savo arbata!
Štai skanaus lieso obuolių pyrago receptas: Pūkuotas obuolių pyragas su liesa mieline tešla: nors įdaras gali būti bet koks