Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Tikiuosi, kad mano paskelbti receptai bus įdomūs ir naudingi jums - skaitykite, rašykite komentarus ir, žinoma, užsiprenumeruokite!
Kai namuose pakyla naminių kepinių aromatai, tai visada sukuria komforto ir šilumos atmosferą! Ir nesvarbu, ar tai pyragas, ar duona, ar blynai ...
Šiandien noriu jums pasiūlyti greitų paprastų pyragaičių, pagamintų iš kefyro tešlos su sūriu, receptą! Mažiausias produktų rinkinys (... išskyrus sūrį), greitai paruoškite, bet rezultatas yra labai minkštas ir skanus!
Virimo ingredientai:
Kefyras - 200 ml
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l. (į tešlą)
Druska - 1/2 šaukštelio l.
Soda - 1/2 šaukštelio l. (galima pakeisti kepimo milteliais)
Kietasis sūris, rūšinis (olandiškas, rusiškas) - 100 g
Miltai - šiek tiek daugiau nei 300 g
Augalinis aliejus pyragams kepti - 2 šaukštai. l. (vienai partijai)
Pradėkime ...
Į dubenį supilkite kefyrą ar bet kurį kitą fermentuotą pieno produktą, pertraukite kiaušinį, įberkite druskos ir šiek tiek išplakite.
Dabar persijojame maždaug pusę miltų normos, su ta pačia partija (1 šaukštelis. l.) ir gerai išmaišykite.
Tada persijojame likusius miltus, bet mažomis porcijomis, kad nepersistengtume. Tai gali užtrukti 300 g, o gal 350 g praeis - tai priklauso nuo kefyro storio ir nuo pačių miltų drėgmės, tačiau mes daug nekalame. Kai tešla jau bus surinkta į rutulį, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, jis taps elastingesnis.
Tada įdėkite tešlą iš dubenėlio ant stalo, gerai išminkykite 2-3 minutes ir palikite ją ant stalo, uždengtą rankšluosčiu ar maistine plėvele, pailsėkite 5 minutes.
Šiuo metu sūrį patrinkite stambia tarka.
Pailsėjusią tešlą, nebeminkant, pradedame iškočioti į stačiakampį, ne per ploną sluoksnį. „Pailsėjus“ tešla lengvai išsivynioja ir nesusitraukia. Mes paskirstome tarkuotą sūrį ant paviršiaus.
Susukame vyniotiniu, užspaudžiame kraštus ir supjaustome mažomis poveržlėmis po 3-4 cm.
Kiekvieną poveržlę šiek tiek išlyginkite ir lengvai pabarstykite miltais.
Tada susukame į maždaug 0,5 cm storio paplotėlius.
Kepkite pyragus įkaitintoje keptuvėje, kiekvieną kartą įpildami nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos - jie iškepa labai greitai ir gerai. Gaminkite, ragaukite, gero apetito!
Jei sūrio nėra, jo nedėkite! Bus tiesiog skanūs pyragaičiai su kefyru!
Pagarbiai, Oksana!