Sveiki, mano vardas Oksana! Sveikinimai visiems, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Tikiuosi, kad mano receptai bus įdomūs ir naudingi jums - skaitykite, rašykite komentarus ir, žinoma, užsiprenumeruokite!
Skumbrė yra riebi, skani ir labai sveika žuvis. Šią žuvį galima kepti, kepti, virti ...
Prieš kurį laiką savo kanale paskelbiau skumbrės kepimo orkaitėje ant svogūnų pagalvės receptą. Receptas labai paprastas, skumbrė pasirodo labai skani ir aromatinga.
Jei dėl kokių nors priežasčių dar nematėte šio recepto, šio leidinio apačioje paliksiu nuorodą.
Ir šiandien kepu skumbrę orkaitėje su paprika. Pirmą kartą šį patiekalą išbandžiau maždaug prieš dvi savaites apsilankymo metu - ir jau du kartus šią savaitę aš pati viriau žuvį pagal šį receptą.
Skanus!!! Rekomenduoju visiems išbandyti šį kepimo variantą.
Virimo ingredientai:
Skumbrė - turiu 2 vnt. galite pasiimti bet kokią sumą
Paprika - 1 šaukštelis l.
Druska - 1/2 šaukštelio l.
Česnakai - 3 gvazdikėliai
Šiek tiek augalinio aliejaus - 3-4 šaukštai. l.
Pradėkime ...
Imame šviežiai šaldytą skumbrę, ją nuplauname, nuimame vidų ir šiek tiek nusausiname popierinėmis servetėlėmis / rankšluosčiais. Mano patarimas (jau iš patirties) - neatšildykite žuvies iki galo, su ja bus lengviau dirbti, o filė atrodys estetiškiau... Deja, šį kartą mano žuvis buvo visiškai atšildyta, ir čia jūs galite pamatyti, kad mėsa šiek tiek plinta.
Kiekvieną paruoštą skumbrės skerdeną supjaustome į dvi filė puseles... Tiesą sakant, tai daroma labai paprastai. - pakanka aštriu peiliu išilgai nugaros padaryti pjūvį ir pirštais švelniai ištraukti kraigą.
Kol kas žuvį atidedame į šalį, gaminame marinatą - į dubenį išspauskite kelias nulupto česnako skilteles, užpilkite augaliniu aliejumi, įdėkite druskos ir raudonos maltos paprikos (rūkyta yra skanesnė) ir viską išmaišykite.
Pagamintu marinatu ištepkite kiekvieną skumbrės pusę - iš vienos pusės ir palikite marinuotis maždaug 5 minutes. Šio laiko visiškai pakanka, kitaip kai kurie žmonės rašo - mes paliekame marinuotis 3 valandoms! Žuvis marinuojama labai greitai.
Filė puseles perkeliame į kepimo skardą ir išsiunčiame kepti orkaitėje 15-20 minučių, 200 laipsnių temperatūroje. Tai tikrai skanu - išbandykite ir įsitikinkite patys! Gero apetito!
GALERIJOJE, LAPUOSE - KELI NUOTRAUKOS -> -> ->
Čia rasite dar vieną skumbrės kepimo variantą: Skani kepta skumbrė originaliame marinate ir ant svogūnų pagalvės
Pagarbiai, Oksana!