Žvejoti iš konkurso ir sultingas poreikį teisė marinatą. Šis mažas triukas leis jokios žuvies patiekalas stebuklinga.
Jei jūs ketinate kepti arba pakepti žuvies, paprastą druską ir prieskonius skanus žuvies neužtektų.
Padaryti šio kulinarijos šedevras iš bet žuvis, būtina iš anksto marinuoti.
Laikykite šį marinatą karkasą geriausia yra ne mažiau nei 30 minučių, ir pageidautina dvi valandas ar daugiau.
Taryba: marinatas tinka bet žuvies - upės, jūra, pigiausias ir naobort brangus delikatesas.
Kaip marinuoti žuvų receptą
ingredientai:
Žuvų (išdarinėti skerdenos arba filė) - 1 kg,
Svogūnai (vidutinis) - 3 vienetai.
Morkos (vidutinis) - 3 vienetai.
Acto (9%) - 200 ml,
Lauro lapai - 5 vnt.
Juodieji pipirai, žirniai - 20-25 vnt.
Druska - 2 šaukštai. šaukštus + maždaug 1 šaukštai. šaukštą Pasirengimo plinta,
Cukrus - 4 šaukštai. šaukštai,
Vanduo - 2 litrai.
PrašomSUBSCRIBEmano kanalą :)
paruošimas:
Išvalykite žuvį nuo svarstyklių ir vidaus organų, pašalinti galvos, supjaustyti pelekus ir nuplaukite, tada paglostyti sausas su popierinių rankšluosčių.
Jei pageidaujama, atskiras išpjova ir supjaustyti jį į plokštės plotis 5 cm, arba tiesiog supjaustyti į karkaso su stuburo į gabalus 3-4 cm.
Sezonas su druska iš visų pusių ir ištraukite 30-40 minučių į šaldytuvą.
Į emaliuotą puodą virti du litrus vandens, įdėkite jį į storų griežinėliais supjaustyti morkas ir svogūnus artimi semicircles, troškinkite 10 minučių ant mažos ugnies.
Tada supilkite actą, pridedant druskos, cukraus, juodųjų pipirų ir lauro lapų.
Leiskite užvirti nedelsiant kreiptis žemyn į žemiausią šilumos ir virti marinatą 15 minučių, pašalinti putas, jei reikia.
Tada mišiniui atvėsti iki kambario temperatūros.
Užpilkite žuvies marinatą į gilų dubenį. Geriausi dubenys su žuvimis priveržkite plėvelės ar dangčiu.
Pašalinti indus su šaldytuve marinuoti žuvų.
Kaip neverdant - imti žuvis iš dubenį ir pereiti prie tolesnio terminio apdorojimo.
Tokia žuvis kepta gali džiūvėsėliuose miltuose ar džiūvėsėliuose.
Ir taip pat kepti daržoves ar ryžių.
Kaip tai?
Prašome pasidalinti ja socialiniuose tinkluose arbaSUBSCRIBEmano kanalą
ir įdėti Like! Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Dėkojame, kad skaitote iki galo!