Tas atvejis, kai kepant tešla virsta kremu.
Ingridientai
- Testui:
- 2 kiaušiniai
- 50 g cukraus
- 10 g vanilinio cukraus
- 70 gr miltų
- 1 valandą l be skaidrės kepimo miltelių
- 100 ml pieno
- žiupsnelis druskos
- 30 sviesto
- 5 (700-800 gr) obuolių
- Dėl trupinio:
- 60 gr migdolų miltų
- 20 gramų cukraus
- 20 g sviesto
- žiupsnelis druskos
Kaip gaminti
Supilkite kiaušinius į dubenį, įpilkite vanilinio cukraus ir paprasto cukraus, šiek tiek druskos. Plakite, kol masė padidės. Tada supilkite pieną ir ištirpintą sviestą. Lengvai išmaišykite. Suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius. Padėkite tešlą visiškai vientisą.
Supjaustykite obuolius plonais griežinėliais ir suberkite juos į tešlą, kruopščiai išmaišykite visą masę.
Uždenkite formą kepimo popieriumi ir supilkite į jį tešlą. Obuolius reikia išlyginti, jie turi būti horizontalioje padėtyje. Siųsti į įkaitintą orkaitę. Pyragas kepamas apie valandą 180 ° C temperatūroje.
Paruoškite pyrago trupinį. Norėdami tai padaryti, sumalkite minkštą sviestą su cukrumi, migdolų miltais ir žiupsneliu druskos. Gautus trupinius pabarstykite ant pusgaminio pyrago. Kepkite, kol iškeps.
Skanaus!
Išsamesnį receptą rasite mano kanale:
šaltinis