Tešla yra erdvi, putojanti, sniego baltumo. Kepant pyragai kelis kartus išbrinksta, jie pasirodo lyg purūs, traškia plutele.
Iš šios tešlos galima gaminti baltymus ar pyragus su bulvėmis.
Ingridientai
- 500 ml vandens
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 1 šaukštelis druskos
- 25 g šviežių mielių
- 1 arbatinis šaukštelis degtinės
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 750 g miltų
- 500 g kopūstų
- 1 svogūnas
- 1 morkos
- 1 šaukštas pomidorų pastos
- maltų juodųjų pipirų
- 1 litras aliejaus kepimui
Žingsniai
1. Sumaišykite šiltą vandenį, mieles ir cukrų, palikite 15 minučių, įpilkite degtinės, druskos, augalinio aliejaus, sumaišykite, įpilkite miltų.
2. Įpilkite miltų palaipsniui, dalimis, minkykite 5-7 minutes. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30 minučių.
3. Paruoškite įdarą: kopūstą troškinkite kartu su druska, cukrumi ir pomidorų pasta, uždengtą 30 minučių.
4. Padalinkite tešlą į 17 lygių dalių
Iš kiekvieno tešlos gabalėlio rankomis suformuokite pyragą, įdėkite įdaro 40 g, suspauskite kraštus, suformuokite pyragus, kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių 7 minutes.
Vaizdo įrašas apie pyragų gaminimą čia https://www.youtube.com/watch? v = mnVPHLYOUso & t = 15sšaltinis
Dalyvaukite konkurse su prizais!