Gausus vaisių ir daržovių ruduo baigiasi ir prasideda „dietos alkana“ žiema! Mes gaminame daržovių ruošinį žieminių sultinių padažymui.
Ingridientai:
1. Pomidorai - 10 vnt
2. Bulgarų pipirai - 5 vnt
3. Cukinijos - pusė
4. Česnakai - 5 vnt
5. Morkos - 3 vnt
6. Ropės svogūnai - 2 vnt. (Mėlyna ir balta)
7. Baklažanai - 1 vnt (be jo) ...
(+ galite pridėti bet kurias mėgstamas daržoves ir žoleles)
Paruošimas
Mes paimame daržoves, kruopščiai nuplauname, džioviname daržovių džiovyklėje, pašaliname visas nereikalingas, kiek įmanoma supjaustome plonus apvalius pomidorus, morkas, baklažanus, svogūną, česnaką supjaustykite šiek tiek storesniu pipiru, supjaustykite plonomis juostelėmis, cukinijos.
Kiekvieną supjaustytą daržovę dedame į atskirą kepimo skardą ir džioviname 40–70 laipsnių temperatūroje orkaitėje arba dehidratatoriuje.
Maždaug per dieną mes gauname tokią vaivorykštės ryškią degalinę! Daržovės sumaišomos, džiovinamos dėžutėje ant baterijos, tada supilamos į skudurinį maišelį ar stiklainį ir naudojamos kaip numatyta!
Su tokiu daržovių užpilu sriubos pasirodo aromatingos, kaip šviežios iš rudens daržovių! :)
Pasidalinkite savo receptais ir užsiprenumeruokite kanalą!