Žaliųjų pupelių-agurkų padažo su kalendra ir krapais paruošimas.
Ingridientai:
1. Agurkas - 1 vnt
2. Pupelės - 5 vnt
3. Cilantro - krūva (naudingiausi žalumynai, kelis kartus pagerinantys virškinimą)
4. Krapai - krūva
5. Citrina - 1 vnt
6. Alyvuogių aliejus - 1/3 puodelio
7. Česnakai - 2 šakutės
8. Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
9. Ciberžolė - žiupsnelis (be jo)
10. Zira Zira - žiupsnelis
Paruošimas
Maišytuvu aliejų sumaišykite su citrinos sultimis (aliejų plona srovele per viršutinį dangtelį supilkite į citrinos sultis ir plakite apie 1,5 min.).
Turėtumėte gauti baltą tirštą masę, primenančią majonezą (beje, turime receptą, kai majonezas ruošiamas tik iš dviejų komponentų be kiaušinių: šviežiai spausto sviesto + citrinos sulčių).
Tada suberkite visus prieskonius, dar kartą išplakite. Tada įmetame česnaką, pupeles (be žievelės, jos duos baltymų), agurkų minkštimą ir žoleles. Viską susukite iki vientisos masės ir skanus žalias padažas bus paruoštas!
Gero apetito, draugai! (padažas ramiai palaikomas porą dienų šaldytuve).
Pasidalinkite savo receptais ir užsiprenumeruokite kanalą!