Sveiki, draugai! Aš atkreipiu jūsų dėmesį į keletą vyšnių uogienės receptų. Atrodo, kas gali būti nauja, vyšnios ir cukrus. Bet vis tiek yra cukraus kiekio, uogų paruošimo ir perdirbimo bei, žinoma, sterilizavimo niuansų. Mano nuomone, kiekvienas iš šių receptų yra savaip įdomus ir verta pamatyti bent viena akimi.
Kvapni vyšnia arbatai - vyšnios penkios minutės
Mažiau cukraus, graži rubino spalvos uogienė ir dieviškas uogų aromatas. Man labai patinka šis variantas.
Už 1 kg vyšnių be kauliukų - 0,5 kg smulkaus cukraus.
- Cukrus turi būti švelniai sumaišytas su uogomis ir paliktas 4-5 valandoms, kol cukrus ištirps.
- Virkite 5–7 minutes po virimo.
- Karštą uogienę supilkite į sterilizuotus stiklainius.
Išsamus vaizdo įrašo receptas 👇
Tiršta vyšnių uogienė - „nuo vyšnios iki vyšnios“
Šis receptas tikriausiai yra žinomas daugeliui namų šeimininkių, mūsų močiutėms ir motinoms, gaminančioms pagal jį. Tai tikra saldi klampi uogienė, kuri verdama keliais etapais (nuo trijų iki šešių).
- Vyšnios be kauliukų sumaišomos su cukrumi santykiu 1: 1.
Išleidę sultis, padėkite ant viryklės ir virkite 3 minutes užvirus.
- Vėsina 3-4 valandas ir verda 5 minutės užvirus.
- Užvirinamas paskutinis etapas 15 minučių užvirus.
- Citrinų žievelė yra leidžiama
- Jis pilamas į bankus ir laukia sparnuose, jis labai gerai laikomas.
Išsamus „Zen“ receptas (spustelėkite nuorodą):
Kvapiosios vyšnios sirupe be virimo
Sovietiniais laikais šis ruošinys buvo vadinamas: "Kompotas kūdikių maistui ".
Čia 1 kg vyšnių yra 400 g cukraus ir 260 g vandens.
- Svarbiausia šiame recepte yra tai, kad uogos yra nepriekaištingos, kitaip skardinės iššoks, o produktai ir darbas bus prarasti.
- Grynos uogos dedamos į sterilizuotus stiklainius ir užpilamos karštu sirupu.
- Tada viskas kartu sterilizuojama 10-15 minučių.
Receptas išsamiai parodytas toliau pateiktame vaizdo įraše 👇
Eksperimentas - vyšnių uogienės gelinimas
Internete dažnai randu uogienių receptų, kur cukraus yra perpus mažiau ir ši uogienė laikoma, nerūgsta ir nepelija. Be to, radau receptą, kur tokiu būdu iš vyšnių gaminama želė be pektino.
Nusprendžiau išbandyti šią nuostabią pasaką apie švedą „Silt“ ir surengti eksperimentą.
👉 Tai išsamiai aprašyta straipsnyje apie „Zen“ (spustelėkite, jei norite perskaityti)
Rezultatas pateiktas paveikslėlyje žemiau. Deja, jokia želė neišėjo ...
Drebučiams su drebučiais galite naudoti agrastus arba raudonuosius ir juoduosius serbentus.
Ką žinote apie uogų gelinimą? Parašykite komentaruose.
Gero apetito ir Dievas tave laimina!