Šiandien noriu pakviesti virti labai skanų, minkštą, sodraus šokolado skonio, vidutiniškai saldų, liesą šokoladinį pyragą.
Paruošti pyragą iš turimų produktų yra lengva ir paprasta.
Tortas puikiai tinka tiek naminei arbatai, tiek šventiniam stalui.
Gaminkime
Pyragas kepa labai greitai, todėl turite nedelsdami įjungti orkaitę ir pašildyti iki 200 laipsnių.
Sumaišykite dubenyje
- 200 gramų arba 10 šaukštų. šaukštai sijotų kvietinių miltų
- 40 gramų arba 4 šaukštai. šaukštai išsijotos kakavos
- 160 gramų arba 8 šaukštai. šaukštai cukraus
- 10 gramų arba 1 šaukštelis. šaukštas sodos
- 1/3 val šaukštai druskos
Maišykite plakikliu iki vientisos masės.
- Į sausą mišinį supilkite 65 gramus arba 7 šaukštus. šaukštai augalinio aliejaus (tai yra maždaug 1/3 puodelio 250 ml)
- 250 gramų kambario temperatūros vandens
Maišykite plakikliu iki vientisos masės.
- Pabaigoje įpilkite 12 gramų arba 1 valgomasis šaukštas. šaukštas šaukšto 9% acto
Maišykite iki vientisos masės.
Kepu padalintoje keptuvėje, 18 cm skersmens.
Formos dugną padengiu pergamentiniu popieriumi, formos šonų nereikia tepti.
Supilkite tešlą į formą, išlyginkite.
Mes išimame kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45 - 50 minučių.
Aš kepiau pyragą 47 minutes, bet jūs žiūrite į savo orkaitę.
Kepimo laikas priklauso nuo keptuvės, kurioje kepsite, dydžio ir orkaitės temperatūros.
Pyrago pasirengimą patikriname mediniu iešmeliu, praduriame, jei jis išeina sausas, tada pyragas yra paruoštas.
Išimame pyragą iš orkaitės ir leidžiame 15-20 minučių atvėsti formoje.
Tada atsargiai eikite peiliu išilgai formos krašto, atlaisvinkite jį nuo formos.
Viršutinę pusę pasukite ant grotelių, nuimkite pergamentinį popierių, ant kurio buvo kepamas pyragas, ir tokiu pavidalu leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.
Atvėsusį pyragą suvyniokite į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 5–6 valandoms, arba geriau per naktį.
Jei neturite laiko pyragui pailsėti šaldytuve, tada atvėsusį pyragą galima iškart supjaustyti pyragais, jis gali labiau subyrėti, tačiau tai neturės įtakos skoniui.
Žingsnis po žingsnio vaizdo įrašo receptą galite peržiūrėti žemiau esančiame mano vaizdo įraše
Paruoškime matinį kremą
- Į dubenį supilkite 100 gramų kambario temperatūros vandens
- Supilkite 80 gramų arba 4 šaukštus. šaukštai cukraus
- Įberkite žiupsnelį druskos
Sumaišykite su maišytuvu, kad cukrus ir druska visiškai ištirptų.
Supilkite 190 gramų arba vieną neužpildytą stiklinę 250 ml bekvapio augalinio aliejaus.
Plakite maišytuvu apie 2 minutes.
Masė šiek tiek sutirštės ir pasidarys balta.
Įpilkite 40 gramų arba 4 šaukštus. šaukštai išsijotos kakavos.
Plakite maišytuvu iki vientisos masės, maždaug 1 minutę.
Šokolado pasta sutirštės.
Sumaišykite maišytuve 100 gramų skrudintų žemės riešutų, galite pasiimti sūdytų žemės riešutų. Žemės riešutai gali būti pakeisti jūsų mėgstamais riešutais.
Į šokolado pastą įpilkite žemės riešutų.
Plakite maišytuvu iki vientisos masės.
Šokolado-riešutų užtepėlė yra paruošta, mes ją naudosime kaip kremą - mūsų pyrago glaistą.
Bet jūs taip pat galite virti tiesiog taip, ir naudoti jį kaip užtepą ant duonos, arba kaip ritinių ir blynų įdarą.
Mes nukirpėme pyrago dangtelį.
Su nupjautu dangteliu ir riešutais mes papuošime pyragą pabaigoje.
Pyragą supjaustykite 3 pyragais.
Aš supjausčiau veislyną išilgai krašto, įkišau siūlą į pjūvį ir supjaustau pyragą su siūlu.
Pyragų struktūra yra akyta, jie yra minkšti ir drėgni, pyragų papildomai nemirkyti.
Tortas yra skanus atskirai. Šio pyrago pagrindu taip pat galite pagaminti liesą pyragą su vaisių putų kremu.
Įdėkite pirmąjį pyragą į lėkštę.
Įdėkite padalintą žiedą su acetato plėvele.
Padalinkite kremą į maždaug 4 dalis. Kad kiekvienas pyragas būtų padengtas grietinėle, palikite kremą, kad suteptumėte torto šoną.
Ant dugno torto aptepame 1/4 kremo. Mes išlyginame tolygiai.
Uždenkite antrą pyragą. Šiek tiek paspauskite žemyn.
- Uždenkite kremu
- Uždenkite trečią pyragą. Šiek tiek paspauskite žemyn
- Uždenkite kremu
Pyragą uždengiame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą 3-4 valandoms, aš dažniausiai jį dedu naktį.
Norėdami pabarstyti pyragą, sumaišykite maišytuve 25 gramus žemės riešutų ir 25 gramus nupjautą pyrago dangtelį.
Mes išimame gatavą pyragą iš šaldytuvo, pašaliname pelėsį ir plėvelę.
Torto šoną aptepame likusiu kremu.
Papuoškite pyragą trupiniais.
Ingridientai sukurta pyragui skersmuo 19 cm, aukštis 6 cm, svoris 1200 gramų.
Šokoladinis pyragas
250 gramų - vanduo
65 gramai - augalinis aliejus (7 šaukštai. šaukštai arba 1/3 puodelio 250 ml)
160 gramų - cukrus (8 šaukštai. šaukštai)
200 gramų - kvietiniai miltai (10 valg. šaukštai)
40 gramų - kakava (4 šaukštai. šaukštai)
10 gramų - soda (1 šaukštelis. šaukštai)
1/3 val šaukštai - druska
12 gramų - 9% stalo acto (1 valgomasis šaukštas. šaukštas)
Kremas – Glazūra
100 g - vanduo
190 gramų - augalinis aliejus (viena nepilna 250 ml stiklinė)
80 gramų - cukrus (4 šaukštai. šaukštai)
40 gramų - kakava (4 šaukštai. šaukštai)
100 g - skrudinti žemės riešutai
Žiupsnelis druskos
Pabarstymas
25 gramai - skrudinti žemės riešutai
25 gramai - kapotų pyrago likučių
Taip pat rekomenduoju pažvelgti į puslapį su šiais receptais.
„Snickers“ pyragas be orkaitės. Vaikai bus patenkinti
****************************************************************
Subtilus tortas Karamelės mergaitė