Nepaprastai skanus šokoladinis kremas, kurį greitai ir lengvai paruošti.
Kremas susideda tik iš 3 ingredientų.
Jo pagrindu galite gaminti skanius pyragus.
Kremas puikiai tinka pyragams, sausainių suktinukams, bandelėms, keksiukams ir eklerams.
Žingsnis po žingsnio vaizdo įrašo receptą galite peržiūrėti žemiau esančiame mano vaizdo įraše
Gaminkime
Sudėkite ir kaitinkite iki karštumo mikrobangų krosnelėje
- 170 gramų pieno
ir
- 30 gramų sviesto
Sviestas turi būti visiškai ištirpęs.
Į karštą mišinį supilkite 170 gramų smulkinto šokolado, kurio kakavos kiekis yra 50%.
Jos pagrindu paruoštas glaistas, grietinėlė ar pyragas visada pasirodo labai skanūs.
Supilkite taip, kad šokoladas būtų visiškai padengtas pienu.
Palaukime porą minučių, kol šokoladas ištirps.
Ir viską sumaišykite plakikliu iki vientisos masės.
Jei masė nėra pakankamai karšta ir šokoladas gerai nesimaišo, ją galima šiek tiek pašildyti su pienu mikrobangų krosnelėje.
Maišykite iki vientisos masės, šokoladas turi visiškai išsisklaidyti.
Dabar reikia iš karto padaryti ledinio vandens vonią
Norėdami tai padaryti, supilkite šaltą vandenį į didesnio skersmens indą, kuo šalčiau, tuo geriau.
Į vandenį įpilkite ledo gabalėlių.
Į ledinį vandenį įdedame indą, kuriame išplaksime grietinėlę.
Talpa turėtų būti didelė, nes grietinėlė pirmiausia purslų.
Supilkite karštą grietinėlę ir pradėkite plakti mažu mikserio greičiu, palaipsniui didindami greitį.
Kai kremas pradeda plakti, jis atvės ir sutirštės.
Maišytuvo greitį didiname palaipsniui, kad kremas per daug nesipuršktų.
Grietinėlės plakimas gali užtrukti apie 7–8 minutes, atsižvelgiant į tai, koks galingas yra jūsų maišytuvas.
Paruoštas kremas visiškai atvės, padidins tūrį maždaug 2–2,5 karto, paryškins ir taps erdvus.
Kremas yra skanus ir tinka įvairiems receptams.
Ingridientai
170 gramų - šokoladas su kakavos kiekiu 50-70%
170 gramų - pienas
30 gramų - sviestas