Suktinukas, įdarytas kietai virtais kiaušiniais, yra labai paprastas patiekalas. Šis vyniotinis atrodo gerai ir labai skanus.
Kepta kiauliena kvepia žolelėmis. Šis patiekalas yra puiki idėja gardžiai vakarienei. Patariu patiekti su bulvių koše ir mėgstamomis salotomis.
Ingridientai:
• 700 g kiaulienos mentės be kaulų
• 4 maži kietai virti kiaušiniai
• 1 žalias kiaušinis
• 3 skiltelės česnako
• 1 svogūnas
• šaukštą garstyčių
• šaukštas krienų
• 2 šaukštai taukų
• sauja smulkinto mairūno arba džiovinto šaukšto
• pusė šaukštelio druskos ir pipirų
Pradėkite gamindami maltą kiaulieną. Na, viskas paprasta - mes naudojame mėsmalę.
Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Įpilkite česnako, praleisto per presą, ir įpilkite du šaukštus lašinių. Kepkite keptuvėje 3 minutes.
Į vieną didelį dubenį suberkite faršą, pakepintus svogūnus su česnaku, žalią kiaušinį, šaukštą krienų ir druską, pipirus ir mairūną. Viską gerai išmaišykite ir palikite kelioms minutėms.
Kol mėsa sugeria prieskonius, kiaušinius galite virti kietai. Pažiūrėkite, kaip paruošti kietai virtus kiaušinius. Išvirę nulupkite kiaušinių lukštus.
Paruoškite indus. Indo vidų sutepkite lubrikantu, pavyzdžiui, šoninės likučiais ir duonos trupiniais. Tai būtina, kad ritinį būtų lengva gauti.
Indo dugną užpildykite 1/3 mėsos įdaro. Į įdarą įdėkite virtų kiaušinių.
Tada suberkite likusią faršo dalį ir suformuokite piliakalnį. Būtina su mėsa užpildyti visas spragas ir tarpus tarp kiaušinių ir išilgai formos kraštų.
Viršutinę dalį rekomenduoju paskleisti garstyčiomis, tai pikantiškumo nesuteiks, bet atsiras graži pluta.
Dėkite ritinį į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Pasirinkite vidurinę lentyną su viršutiniu ir apatiniu šildymu. Mes laikome ritinį orkaitėje 50 minučių.
Paskutines kelias minutes galite įjungti viršutinį šildytuvą (jei toks yra jūsų orkaitėje), kad mėsos viršus būtų rudas.
Jei mėsa buvo gana riebi, labai tikėtina, kad pasirodys daug riebalų. Galite švelniai išpilti jį iš indo.
Patiekite karštą arba atvėsusį šaldytuve.
Bon Appetit visiems!