Lauke pavasaris, šviečia saulė ir nėra galimybės išeiti gryno oro. Žinoma, tokia padėtis nepagerina nuotaikos, tačiau niekas nedraudžia gaminti ką nors skanaus. Aš jums jau pasiūliau bandelių pagal klasikinį receptą, bet kadangi dabar pasninkas, o kiaušiniai ir pienas yra draudžiami, noriu pasiūlyti jums nevirti mažiau skanūs šokoladiniai bandelės / bandelės, naudojant vietoj klasikinio pieno - „ne pienas“, o vietoj sviesto alyvuogių / daržovių.
6 cupcakes mums reikia:
- Miltai 90-100 gr.
- Cukrus - 60 gr.
- Augalinis / alyvuogių aliejus - 50 ml.
- Kakava - 100 gr.
- Avižų pienas (ne pienas) - 180-200 ml.
- Kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas.
- Pagal skonį kartus šokoladas
Į dubenį supilkite miltus, kepimo miltelius, cukrų, kakavą.
Kruopščiai viską sumaišykite.
Į sausus ingredientus įpilkite augalinio aliejaus ir gerai sumaišykite turinį.
Įpilkite avižų pieno ir viską ilgai maišykite. Dubenyje neturėtų likti gabalėlių. Įpildami avižas ir pieną, neišpilkite visko iš karto.
Iš bandelių gaminimo patirties galiu pasakyti, kad jei pilate pieną, tada tešla pasidaro per vandeninga, o gerai iškilus orkaitėje ji vis tiek krenta ir prilimpa prie formų.
Kepimui naudoju folijos skardas (Maskvos ir Sankt Peterburgo gyventojams jų galite nusipirkti Vkus Vil), arba imuosi specialios formos bandelėms.
Supilkite tešlą į formas. Neužpildykite. Turinys turi būti ne didesnis kaip 2/3 pelėsių tūrio.
Į kiekvieną formą įdėkite po gabalėlį šokolado (jo nereikia dėti). Ir orkaitėje 15 minučių.
Aš specialiai noriu parodyti, kas gali atsitikti, jei į formą įdėsite per daug tešlos - ji tiesiog bėga, o pyragas nusėda formoje.
Jei norite, kad pjaustant šokoladas ištekėtų iš pyragaičių, tada svarbiausia jų neeksponuoti orkaitėje, tada jūsų desertas pasisuks nuo paprastų pyragaičių į fondantą, tačiau norint, kad fondantas pasisektų, reikia praktikuotis kelis kartus, o jei tam neturite nei laiko, nei noro, tuomet leiskite tešlai pastovėti orkaitėje 20-25 minutes 170 laipsnių temperatūroje, ir gausite nuostabių bandelių / bandelių su tikru šokoladu skonis.
Tai viskas! Greitai ruošiamasi. Valgoma dar greičiau. Bon Appetit visiems !!!