Jei manęs paklausite, kas gali būti skaniau už karbonadus, aš ilgai galvosiu, nes sunku įsivaizduoti ką nors skanesnio už riebų, gerai sumuštą ir kepta, lengvai pertrinta mėsos dalis, kuri turi būti patiekiama su daržovėmis (lengvai galima išsiversti ir be garnyro) ir šviežio gabalo duonos. Nusileiskite dietai ir vegetarizmui!
Čia perskaitytas receptas buvo išbandytas per daugelį metų. Viskas ko jums reikia šiam receptui:
- Kiaulienos kotletai nuo kaklo - 2-4 vnt.
- Kiaušiniai - 1-2 vnt.
- Miltai - 50 gr.
- Druska, pipirai pagal skonį
- Augalinis aliejus kepimui
- Jei rinkausi karbonadus iš skirtingų kiaulienos dalių, rinksiuosi tik kaklą, nes Mano nuomone, nugarinė, nugarinės mėsa yra gera, tačiau riebalai turi būti reikalingi, ir jie yra kakle, todėl perkame kiaulieną kaklas.
Labai gerai išplakame karbonadus, druską ir pipirus.
Tešlai: kiaušinį salotų dubenyje suplakti šakute, įdėti karbonadą.
Po to mes siunčiame karbonadą į lėkštę su miltais, jums reikia valcuoti iš abiejų pusių. Jei norite, kad duona taptų storesnė, tešlos (kiaušinių-miltų) procesą galima pakartoti du kartus.
Kol darote mėsą, keptuvėje ant viryklės kaitinamas augalinis aliejus. Įdėkite kiaulienos gabalėlius į gerai įkaitintą keptuvę ir kepkite iš pradžių ant geros ugnies kelias minutes kiekviena pusė, tada mes padarome ugnį mažesnę, uždengiame dangčiu ir keletą kartų laukiame, kol mėsa pateks į keptuvę minučių.
Mėsos įdėjimas į lėkštę! Papuoškite sezoninėmis daržovėmis.
Tai viskas! Karpiniai yra paruošti!
Bon Appetit visiems!