Puode virtas maistas visada skanus. Pirma, todėl, kad jis ruošiamas dažniausiai be vieno lašo vandens (nebent, žinoma, tai yra sriuba), tai yra, jis merdi viskas yra savo sultyse, ir, antra, pats kepimo būdas leidžia išgauti maksimalų skonį ir aromatą Produktai.
Vietoj puodų, beje, galite naudoti ir pačius produktus - vienintelis dalykas, juose, be abejo, gaminimas bus kitoks, bet ir labai skanus.
Ir, svarbiausia, koks įspūdingas pristatymas pasirodys.
Paveikslėlyje aš turiu moliūgą kaip puodo vaidmenį, jo gilumoje yra avinėlis su pomidorais.
Nuoseklių nuotraukų apie tai nebus, nes patiekalas buvo paruoštas pagal užgaidą - tai yra, jis buvo išrastas pakeliui. Aš tik schematiškai pavaizdavau, koks bus rezultatas (tiek išvaizda, tiek skoniu), todėl neketinau fotografuoti paties proceso.
Na, o kai moliūgas iškilmingai „išėjo“ iš orkaitės, turėjau skubiai eiti į fotoaparatą, nes paaiškėjo:
- gražiai
- Skanus
- Kvapnus (bet aromato perteikti negalima)
Taigi, kokius produktus mes vartojame:
• Moliūgas po puodu
• ėriena 400 gramų
• Vienas raudonas svogūnas
• Indelis nuluptų pomidorų savo sultyse
• Sviestas
• Cilantro
• Petražolės
• Šafranas
• Zira
• Muskato riešutas
• Druska, cukrus ir juodieji pipirai
Kaip mes gaminame maistą
Mes tai darome vieną kartą: įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, nuvalykite moliūgą, vidų aptepkite sviestu ir pašaukite į orkaitę pusvalandžiui.
Mes darome du: svogūną pakepiname pusžiedžiais svieste, tuo pačiu metu į svogūną įmaišome smulkiais gabalėliais susmulkintą avieną
Mes darome tris: į keptą avieną įpilame žiupsnelį kmynų, skardinę su nuluptais pomidorais savo sultyse ir troškiname apie 10 minučių. Tada ateina prieskonių sezonas - kalendra, petražolės, muskatas ir šafranas. Tuo pačiu metu jums reikia druskos ir pridėti pusę šaukšto cukraus.
Dabar mes išimame moliūgą ir prikimšame keptuvės turinį. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 180 laipsnių ir išsiųskite įdarytą moliūgą kepti 20-25 minučių.
Kai moliūgas bus paruoštas, leiskite jam stovėti dar penkias minutes ir ...
Gero apetito!