Ryšium su vasaros laikotarpiu pagaliau išvažiavome iš Maskvos (tačiau apie tai jau rašiau). Jie kol kas nepaliko tik Baltarusijos, žmonos giminaičių. O Baltarusija, skanaus maisto mėgėjų požiūriu, ką? Įprastų receptų šalis, tačiau tiksliai pritaikyta Baltarusijos sąlygoms.
Sakyk, ar tau patinka cukinijos blynai? Žinau, kad daugelis žmonių myli.
Ar jie visada išeina su jumis?
Aš neturiu.
Aš vis dar prisimenu pirmąjį (visiškai nesėkmingą) bandymą juos paruošti. Uoliai patryniau cukinijas, o tada, kai supratau, kad tešla plona, lygiai taip pat uoliai pagardinau miltais. Dėl to, žinoma, atsirado blynų, tačiau jie atrodė kaip cukinijos tik nuotoliniu būdu.
Trumpai tariant, nemėgstu cukinijų blynų, jei tešloje yra miltų.
O kaip be jos?
Galite gaminti tešlą su manų kruopomis. Bet vėlgi, net jei cukinijų masei leidžiama nutekėti ir išspausti, paaiškėja, kad manų kruopų yra per daug.
Kalbant apie mane, mano uošvės cukinijos blynai yra nuostabūs. Ji juos verda gudriai.
Mes imame:
- Gražus jaunas moliūgas
- Du sveiki žalieji kiaušiniai + du žali tryniai
- Šiek tiek viliojimo
- Pora vidutiniškai keptų bulvių
- Na, ir druska su prieskoniais, kurią mėgsta vienas.
Taigi, kaip mes gaminame maistą
Trys cukinijos stambia tarka, o keptos bulvės - ant puikios.
Mes paliekame cukinijas nutekėti, o šiuo metu mes mušame kiaušinius (viskas yra). Kiaušinius pasūdykite.
Dabar išspauskite cukinijas, sumaišykite su tarkuotomis bulvėmis ir išplaktais kiaušiniais ir išmaišykite iki vientisos masės. Įpilkite šiek tiek manų kruopų, jei tešla yra plona. Tačiau dažniausiai manų kruopų nereikia.
O dabar - kepkite.
Jis gali būti naudojamas su sviestu ar ghee (skanus), bet jis taip pat bus tinkamas saulėgrąžų aliejui.
Prie jų tinka grietinė su smulkintomis žolelėmis ir česnakais (sūdytais), bet tai tinka kiekvienam pagal savo skonį ...
Gero apetito!