Metai po metų rašau apie moliūgų skanėstus rudenį dėl labai banalios priežasties: norėdama nepakliūti į bliuzą, pasirinkau ją kaip niūrio ir apniukusio sezono simbolį. Ryškus šiltas moliūgas.
Taigi, visiems, kenčiantiems nuo rudens bliuzo, rekomenduoju pažvelgti į kampą, kur saugote savo malonių giminaičių dovanas. Nes tikrai krūva cukinijų, kuriai skauda dantis, kurią gaila išmesti, bet neįmanoma suvalgyti, ją puošia storapusis, mėsingas, oranžinės saulės moliūgas. Jūs žiūrite į ją - ir jau kažkaip šilčiau ir džiaugsmingiau sieloje.
Turiu daug moliūgų. Laimei, uošvė iš Baltarusijos tiekia beveik maišeliuose.
Taigi visiems, kurių nuotaika dėl nulūžusio šalčio yra nulinė, šiandien pateiksiu naują vienos mėgstamiausių mūsų šeimos sriubų variaciją. Jie jį sprogo taip, kad jis iššoka už ausų, o keptuvė beveik nulaižyta. Ar tai ne pati geriausia padėka šefo tėčiui?
Produktų sąrašas bus toks:
• Moliūgas 1 vnt
• Svogūnas 2 vnt
• Raudoni pipirai 2 vnt
• Lęšiai raudona grama 150-200
• Kiaulienos krūtinėlė
• Vištienos sultinys
• kalendros grūdai
• Perukas
• Druska
Kaip mes gaminame:
Mes kepame pipirus orkaitėje. Pirma, skonis tampa sodresnis. Antra, lengviau iš jos pašalinti odą.
Supjaustykite svogūną ir kepkite keptuvėje.
Supjaustykite moliūgą kubeliais ir nusiųskite kepti prie svogūno.
Pakeliui pakaitiname sultinį. Daug kartų rašiau, kad visada turiu šaldyto maisto. Tai labai patogu. Išėmiau butelį, įdėjau į mikrobangų krosnelę ir sutaupiau daug laiko.
Supilkite lęšius į sultinį. Noriu pastebėti, kad raudonieji lęšiai labai greitai paruošiami ir jiems pakanka 15 minučių.
Dabar atėjo laikas kalendroms ir prieskoniams. Patariu kalendras kepti sausoje keptuvėje. Skonis atsiskleidžia, ir sriuba bus daug aromatingesnė ir skanesnė.
Na, prieš pradėdami viską perforuoti maišytuvu, įmeskite virtus pipirus.
Kad sriuba būtų skanesnė ir labiau patenkinta, supjaustykite krūtinėlę ir kepkite sausoje keptuvėje. Ir tada - ir ji sriuboje!
Ir dabar pabarstykite namą moliūgų sėklomis, padarykite batono skrebučius ir mėgaukitės.
Skanaus!