Kaip jūs, jūsų šeimos nariai dažnai streikuoja su šūkiais:
-Suteikite įvairovės!
Namuose tai atsitinka atsižvelgiant į sezonų dažnumą. Vasarą jie reikalauja šviežio, šaltuoju metų laiku - šilto, maitinančio, šildančio. Bet kai tik pradedate gaminti „riebiai“, pateikiami teiginiai - pirma, gana blankūs, antra, nuobodūs, trečia - norima įdomaus, bet tokio įdomaus, kad jis naudingas, o ne sūrus šonuose ir skrandyje atidėtas.
Aš pats nesu prieš sveiką mitybą, nes lengvosios atletikos sportas jaunystėje davė vaisių - tu tiesiog meti sporto salę ir pasidengi riebalų sluoksniu, lyg meška prieš žiemos miegą. Todėl kartas nuo karto stengiuosi visus namų ūkius perkelti į sveiką gyvenimo būdą.
O šeima šaukia - naudinga turi būti skanu, kitaip mes pradėsime bado streiką. Taigi aš išsisukau ...
Galvojant apie tai, ką gaminti, atsirado šis receptas. Jei su vištiena viskas aišku, sveikai gyvensenai tai yra „mūsų ffso“, tada pipirai, alyvuogės atsirado dėl to, kad be šeimininko gulėjo šaldytuve. Jie turėjo būti pritvirtinti.
O vokelis yra todėl, kad nesvarbu, ar tai būtų žuvis, ar mėsa, jie jame paruošti puikiai, prisotinti kitų produktų sulčių.
Dabar pereikime prie reikalo.
Mes imame:
• Šlaunų filė 800 g
• Saldieji pipirai sezoniniai 3 vnt
• Alyvuogių bankas su citrina
• Citrina 1 vnt
• Iš prieskonių mums reikėjo ciberžolės, paprikos, vištienos ir kalakutienos mišinio, maltų česnakų, juodųjų pipirų, druskos.
Kaip mes gaminame:
Kaip jau supratote, pipirus kepiau orkaitėje. Tam reikia 200 laipsnių 15 minučių. Po to filmas visiškai pašalinamas ir pats savaime turi sodresnį skonį
Kol pipirai buvo verdami, šlaunų filė gavo visus mano išvardytus prieskonius ir ilsėjosi laukdama sparnais.
O dabar ant kepimo popieriaus paskleiskite šlaunų filė, gabalėliais supjaustytą keptą pipirą 2–3 citrinos ir alyvuogių griežinėliai, po kurių susukame vokus ir išsiunčiame į 180 laipsnių orkaitę 20 min.
Po 20 minučių atidarykite vokus ir duokite dar 15 minučių virti
Šių 35 minučių pakanka, kad mėsa būtų švelniausia ir prisotinta sultimis.
Dėl citrinų ir alyvuogių skaičiaus eksperimentuokite. Bet vidutiniškai tai yra 2-3 citrinos pleištai ir 6-8 alyvuogės.
Taip, negailėkite saldžiųjų pipirų. Tik vėliau supratau, kad jei jo būtų dvigubai daugiau, ir jis sumažėtų dėl mielos sielos.
PS. Galite patiekti tiesiai vokelyje, nes
a) tai patogiau
b) tai praktiškiau
c) sultys tokiu būdu neišteka ir
d) jie sako, kad dabar taip madinga „RESTORANS“)))