Pyragai yra labai skanus dalykas, o kai kurių teigimu, lavašo pyragai yra dar skanesni. Nors, tiesą pasakius, aš pati visiškai nesuprantu tokios meilės lavašo „vyniotojams“ priežasčių. Jie tai vadina „shawarma efektu“, tikriausiai daugelis tai pastebėjo.
Siūlykite shawarmą daugeliui vaikų (ypač paauglių) - jie per penkias minutes nušluos, apsilaižys lūpas ir paprašys daugiau. Suberkite visus jo ingredientus į lėkštę į atskiras krūvas, pasiūlykite visam tam lavašą, pažvelkite į jus įsižeidusio Bambio akimis ir žinokite:
-Taip, vėl vištiena, vėl kopūstų salotos, ir aš nebematau visų šių tavo padažų ...
Todėl visokie lavašo suktinukai yra tikras išsigelbėjimas, jei namuose paskelbiamas bado streikas, ir jūs nenorite jo laužyti jėga metodais pagal principą „tu nori valgyti, tu pats ką nors valgai“.
Kita tokių riestainių variacija yra nuplėšiami pyragai. Pasirodo greitai, patogiai ir, kaip sako namie augantys žmonės, skanu (aš tai periodiškai piktinuosi, ypač jei kurį laiką prieš jiems sukant nosį nuo naminių pūtimų ar štrudelio).
Pasigaminti tokius pyragus visai nesunku. Jums tiesiog reikia kruopščiai sutepti porą pitos duonos įdaru, jas labai sandariai suvynioti (čia svarbu tankis), o tada - supjaustyti 5 centimetrų ilgio gabalėliais.
Na, o tada surenkame pyragą.
Formos apačioje dedame gabalą pitos duonos, supjaustytą jos skersmeniu. Šis gabalas bus pyrago apačia. Tačiau jei tingite kirpti, galite apsieiti ir be to. Tada sutepame plaktu kiaušiniu ir, juo ištepdami kiekvieną ritinėlio gabalėlį, dedame jų formą „ant dugno“, tai yra, vieną supjaustytą, kitą - žemyn.
Kepame penkiolika minučių 180 laipsnių temperatūroje.
O dabar apie tai, ką galima naudoti įdarui.
Vienas iš mano mėgstamiausių yra rūkyta vištiena, sūris ir svogūnai.
Rūkytą vištieną supjaustykite gabalėliais, trimis sūriu ir kepkite mažais kubeliais supjaustytą svogūną iki auksinės rudos spalvos. Visa tai gerai išmaišykite, į masę, kurioje buvo kepami svogūnai, galite įpilti šiek tiek aliejaus, kad ji taptų „klampesnė“.
Labai gerai paįvairinti tokį įdarą iš anksto keptais grybais. Pasirodo skanu!
Bet jei dedate grybų, nereikia kepti svogūno ar kepti jį minimaliai: tada įdaras šiek tiek iš tolo primins mylimą (taip pat daugelio) julienne.
Bet šis įdaras yra sudėtingesnis. Jis gaminamas iš vištienos sūrio, pomidorų ir žolelių.
Virtą vištieną supjaustykite plonais griežinėliais, sūrį patrinkite stambia tarka. Supjaustykite kubeliais mėsingą (nelabai sultingą, bet mėsingą) pomidorą. Smulkiai supjaustykite krūva žalumynų ir vidutinio raudonumo svogūną. Sumaišykite visa tai, jei reikia, įberkite druskos, o jei jums patinka aštriau, galite įdėti ir česnako.
Mes suvyniojame jį į ritinius, supjaustome pagal aukščiau aprašytą schemą, surenkame pyragą ir ...
Praėjus maždaug dvidešimčiai minučių, vėl geri apetitai.
Svarbiausia yra tai, kad kai šeimos nariai apiplėšinėja šį kūrinį, neprimindami įsižeidę, kad neseniai filo ritinį, nužudžiusį pusę dienos, jie laikė kasdienybe, o čia - lavašas! Paskubomis! Jie valgo... Ech, blogiukai!