Kai gaminau pirmą kartą, net nepagalvojau, kad tai pasirodys labai skanus užkandis, kuris yra geras ir karštas, ir šaltas. Tai pats patiekalas, kai norisi kažko neįprasto, skanaus ir prieinamo iš turimų produktų.
***************************
Receptas:
Marinuoti agurkai -400gr. (3-4vnt.)
Tešlai:
Kefyras -100ml.
Kiaušinis -1vnt.
Miltai -70g.
Druska -1 / 3 arb.
Kepimo milteliai -1 / 2 arb.
Pipirų mišinys pagal skonį
Itališkos žolelės
"Stebuklingas medis" - 1 arbatinis šaukštelis.
Alijolių padažui:
Augalinis aliejus -150ml.
Kiaušinis -1vnt.
Česnakai -3-4 dantys.
Druska -1 / 3 arb.
Citrinų sultys -1 valgomasis šaukštas
Juodieji pipirai - pagal skonį
Petražolių žalumynai - pagal skonį
KEPIMO METODAS
Marinuotus agurkus supjaustykite 5–7 mm pločio žiedais, džiovinkite agurkus popieriniais rankšluosčiais nuo drėgmės.
Paruoškime tešlą. Į dubenį supilkite 100 ml. kefyro, sulaužykite 1 kiaušinį, įpilkite 1/3 šaukštelio. druskos, įpilkite prieskonių, pipirų mišinio, itališkų žolelių 1 arbat.
Sumaišykite plaktuvu. Išmatuosime 70 gramų miltų, įpilkite pusę šaukštelio. kepimo miltelių ir sumaišykite. Į tešlą suberkite miltus su kepimo milteliais ir sumaišykite, tešla pasirodys gana tiršta.
Augalinį aliejų supilkite į puodą, pamirkykite agurkus tešloje ir įdėkite į karštą aliejų, kepkite iš abiejų pusių, kol pagels.
Nuimkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte perteklinį aliejų. Gaminimas su padažu Į stiklainį supilkite 150 ml augalinio aliejaus, įdėkite 1/3 šaukštelio druskos, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių, įpilkite 3-4 skilteles česnako, įberkite juodųjų pipirų ir, jei norite, petražolių.
Mes pertraukiame 1 kiaušinį, kad trynys būtų sveikas. Maišytuvą nuleidžiame taip, kad trynys būtų po maišytuvu ir pradėtume plakti, Plakite 15-20 sekundžių, kol bus paruoštas norimas tirštumas.
Padažą su keptais agurkais patiekite prie stalo. Skanu ir karšta, ir šalta. Pabandykite gaminti maistą. Aš tikiu, kad jums patiks šis paprastas ir prieinamas užkandis