Velykų pyragas per 50 minučių be mielių, švelnus, vidutiniškai drėgnas ir pirmą kartą gaunamas VISIEMS. Tai greičiausias Velykų pyrago variantas. Bet rezultatas yra labai švelnus, vidutiniškai drėgnas ir labai skanus. Aš pasidarysiu šiek tiek baltymų glazūros. Taigi mes tęsiame.
***************************
Receptas:
Velykų pyragas: (2 formoms po 10 * 8 cm)
Miltai -250 gr.
Krakmolas -2 valg
Kepimo milteliai -1 arbat
Ir soda -1 / 3 šaukštelis.
Druska -1 / 3 arb.
Kiaušinis -1vnt.
Cukrus -150g.
Grietinė -2 valg
Pienas -150 ml.
Sviestas -100gr.
Vanilinas - 1 pakuotė.
Razinos -100gr.
Glazūrinei prancūziškai meringue:
Kiaušinio baltymas -1 vnt.
Cukrus -60 gr.
Cukraus pudra -1 valgomasis šaukštas
KEPIMO METODAS
100 gramų razinų užpilkite verdančiu vandeniu ir padėkite į šalį. Išmatuokite 250 gramų miltų, įpilkite kukurūzų krakmolo 2 šaukštus, įpilkite kepimo miltelių 1 šaukštelis. ir įpilkite 1/3 šaukštelio. soda, dabar įpilkite pusę šaukštelio. druska.
Sumaišykite ir padėkite į šalį. Suplakite 1 kiaušinį į kitą dubenį, įpilkite 150 gramų cukraus, 1 pakuotę vanilino ir plakite, kol cukrus ištirps ir padidės, tai užtruks 3 minutes.
Dabar užpilkite 150 ml šilto pieno, įpilkite 2 šaukštus. grietinės, 100 gramų minkšto sviesto, sumaišykite su maišytuvu ir nedelsdami palaipsniui supilkite miltus su krakmolu.
Turėtumėte gauti šią tešlą. Nuplaukite ir nusausinkite razinas. Įpilkite 1 šaukštą. miltų ir sumaišykite. Suberkite į tešlą ir išmaišykite. Pyrago tešla paruošta.
Mes paimame formas ir užpildome 1/3 formos. Gaunu 2 formas, kurių dydis yra 10 cm x 8 cm.
Nedelsdami pašaukite į orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-45 minutes, naršykite savo orkaitėje, patikrinkite pasirengimą mediniu iešmu.
Išimkite iš formos ir atvėsinkite. Paruoškime glajų. Padalinkite 1 kiaušinį į baltymą ir trynį, trynio mums nereikia. Supilkite 1 baltymą į ugniai atsparų indą, įpilkite 60 gramų cukraus ir padėkite į vandens vonią, nuolat maišykite šluotele ir palaukite, kol cukrus ištirps. Kai tik cukrus ištirps, nukelkite nuo ugnies ir nedelsdami plakite mikseriu, kol sutirštės.
Dabar, kad glajus greitai sustingtų, įpilkite 1 valgomasis šaukštas. cukraus pudros ir sumaišykite iki vientisos masės. Pyragus tuoj pat sutepame gautu glaistu ir pabarstome pabarstukais.
Velykiniai pyragai paruošti, pyragą pjaustau dar šiltą. Pasirodo, kad jis yra minkštas, švelnus ir, žinoma, skanus.
Su Velykomis, draugai.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau: