Skanus paprasčiausias maistas.
Sveiki, mieli kanalo „Maisto gaminimas su Natalija Kalnina“ skaitytojai! Laukiu savo nuolatinių svečių, taip pat visų tų, kurie pirmą kartą atėjo pas mane!
Šiandien noriu pasidalinti „Berkh“ bulvių sriubos receptu, patiekti su mėsa ir karštais paplotėliais, jei norite, galite virti koldūnus. Tai skanūs pietūs, pagaminti iš paprastų, prieinamų ingredientų. Paruošti paprasta, o svarbiausia, kad jis pasirodys labai skanus ir patenkintas. Esu tikras, kad visi ingredientai bus ranka pasiekiami.
***************************
Receptas:
Mėsa ant kaulo -1 kg.
Druska -1 šaukštelis
Lauro lapas -2-3vnt.
Svogūnas -1vnt.
Vanduo -2-2,5l
Bulvės -1kg.
Morkos -1 vnt.
Svogūnas -1vnt.
Kremas -150ml.
Trynys -1vnt.
Sviestas -30 gr.
Žalieji pagal skonį
Druska pagal skonį
Juodieji pipirai - pagal skonį
Gaminimo būdas
Pirmiausia išvirkime mėsą. Į puodą dėkite mėsą ant kaulo, aš turiu jautienos. Mes dedame virti ant ugnies. Pirmąjį vandenį nupilu, kai mėsa užvirs 5–7 minutes. Tada nuplaunu mėsą, užpilu karštu vandeniu, įberiu druskos, lauro lapų, svogūnų ir verdu, kol iškepa apie 1,5 val. Arba priklausomai nuo to, kokią mėsą gaminsite.
Tuo pačiu metu išvirkite bulves. Paimkite puodą, įdėkite 1 kg nuluptų bulvių. Užpildykite vandeniu, į bulves įberkite druskos ir virkite, kol suminkštės.
Kepdami paruošite mėsą ir bulves. Morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūną supjaustykite kubeliais. Supilkite augalinį aliejų į keptuvę, įdėkite svogūnus ir kepkite iki permatomos, pridėkite morkų.
Viską pakepiname kartu porą minučių. Dabar imame sultinio kaušą ir supilame į svogūną su morkomis ir troškiname, kol daržovės bus paruoštos.
Nusausinkite bulves. Bulvių trintuvu paverskite bulvių koše, įpilkite apie 30 gramų sviesto, 1 trynį. Tada įpilkite grietinėlės 150 ml, aš turiu 20% riebalų, galite jį pakeisti pienu. Dabar dedame kepimą.
Iš sultinio išimame paruoštą mėsą, palaipsniui įpilame sultinio į bulves ir sumaišome.Kas nors mėgsta storą berką, kažkas skystesnį.
Todėl kontroliuokite nuoseklumą, kaip norite. Mes mėgstame ne visai skystą, bet ir ne per daug. Susmulkinkite žalumynus ir, jei norite, pridėkite prie bulvių, juodųjų pipirų. Maišykite paruoštą berką.
Supjaustykite mėsą gabalėliais, supilkite beržą į plokštes ir patiekite viską kartu prie stalo. Be to, galite virti koldūnus.