Skaniausi pietūs visai šeimai KIEKVIENĄ DIENĄ! Liežuvį galite nuryti kaip SKANU. Nesakau, kad tai yra teisingiausias variantas, bet su pasitikėjimu sakau, kad gaunasi labai skanu, drąsiai gaminkite, šeima išlieka tikrai pamaitinta ir patenkinta.
***************************
Receptas:
Lazanijos lakštai -8 vnt. (150gr)
Sūris "Brest Litovsk" Classic -300gr
Bolonijos padažui:
Morkos -1vnt.
Svogūnas -1vnt.
Salierai -1vnt.
Malta mėsa -500gr.
Pomidorų pasta -2 šaukštai (arba pomidorai 250-300gr)
Augalinis aliejus -3-4 šaukštai.
Vanduo -500ml.
Druska -1 / 2 arbat.
Juodieji pipirai - pagal skonį
Lauro lapas -1vnt.
Besamelio padažui:
Pienas -900ml.
Sviestas -50g.
Augalinis aliejus -2 valg.
Miltai -50g. (2 šaukštai)
Druska - 1/2 šaukštelio.
Juodieji pipirai - pagal skonį
Muskato riešutas - pagal skonį
KEPIMO METODAS
Pirmiausia paruoškime padažą. Supjaustykite mažais kubeliais 1 mažą morką, 1 svogūną ir 1 saliero stiebą. Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Dėkite svogūnus, kepkite, kol taps permatomi, įpilkite morkų ir salierų, kepkite dar 1-2 minutes.
Įdedame 500 gramų bet kurios maltos mėsos, mano sumaišoma ir stengiamės kuo mažesne mentele ją sulaužyti. Mes kepame 5-7 minutes. Dabar įpilkite 2 šaukštus pomidorų pastos, bet geriausia pridėti 250 ml pomidorų savo sultyse arba šviežių pomidorų. Įpilkite pusę šaukštelio. druska, lauro lapas, juodieji pipirai.
Sumaišykite ir dabar užpilkite 500 ml vandens, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždarykite dangtį ir virkite, kol skystis išgaruos. Laikas užtrunka 1–1,5 valandos, per tą laiką malta mėsa tampa švelniausia, todėl lazanija tampa dar skanesnė.
Mes pašaliname nuo ugnies, nes skystis praktiškai išgaruoja. Paraleliai ruošime bešamelio padažą. Įkaitinkite 900 ml pieno iki maždaug 80 laipsnių, bet neužvirinkite. Imame puodą, dedame 50 gramų sviesto, užpilame 2 valg. augalinio aliejaus, tirpstant sviestui, įpilkite 50 gramų miltų arba 2 šaukštus.
Maišykite su sviestu ir kepkite apie 1 minutę, dabar po truputį pilkite pieną ir nuolat maišykite, kad neliktų gumuliukų. Kai masė pradeda tirštėti, įpilkite 1/2 šaukštelio druskos, juodųjų pipirų ir muskato. Verdame apie 1-2 minutes ir nukeliame nuo ugnies.
Dabar, kai visi paruošė 300 gramų sūrio, aš imuosi klasikinio sūrio. Patrinkite jį ant šiurkščiavilnių tarka ir padėkite į šalį. Mėsos padažą padalykite į 3 dalis. Aš imu paruoštus lazanijos lakštus, lakštų nereikia virti. Imame kepimo skardą, kad lakštai į ją įeitų.
Ant dugno uždėkite bechamelio padažą, tada lazanijos lakštus, įdėkite mėsos padažą, tada bechamelį, pabarstykite sūriu, užpilkite padažu, padėkite lazanijos lakštus.
Ir mes tęsiame tą patį, mėsos padažą, tada pieną, tada pabarstome sūriu, užpilkite šiek tiek padažo ir padėkite lazanijos lakštus.
Dėl to turėtumėte gauti 4 lazanijos lakštų sluoksnius. Užpildykite viršutinį sluoksnį likusiu bešamelio padažu ir gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu. Palikite 5–10 minučių pastovėti, per tą laiką pašildysime orkaitę. Praėjo 10 minučių, mes dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 200 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
Per tą laiką lakštai sugers skystį ir taps minkšti, sūris ištirps ir pradės ruduoti. Išimame iš orkaitės, paliekame 10 minučių pastovėti ir supjaustome porcijomis.
Sultingas, sotus ir daug daug tempiančių sūrių. Tai beprotiškai skanu, ir, žinoma, negalima apsieiti be priedų.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maistą ir maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau: