Dalinuosi keletu naudingų patarimų, kaip įprastomis improvizuotomis priemonėmis išspausti citrinos sultis.
Savo darbe man dažnai reikia šviežiai spaustų citrinų sulčių. Jei jums reikia daug sulčių, tada negalite išsiversti be sulčiaspaudės. Tačiau labai dažnai tai užtrunka labai nedaug, ir jūs nenorite gauti sulčiaspaudės tik už pusę citrinos.
Tokiems atvejams turiu 3 būdus spausti citrinos sultis. Jie yra labai paprasti ir nereikalauja jokios specialios įrangos. Leisk man pasakyti, kaip aš tai darau.
Prieš išspaudžiant sultis, paruošiu citriną, kad vėliau būtų lengviau dirbti. Yra 2 variantai, kaip pagerinti citrinos sulčių gavybą.
Pirmasis variantas - įdėti citriną ant lentos ir, prispaudus ją prie paviršiaus, susukti. Taigi citrinos viduje esančios jungtys nutrūksta, o sultis pradeda leisti jos supjaustytos.
Antrasis variantas yra citrinos mikrobangų krosnelė 20-30 sekundžių. Šį metodą naudoju rečiau, nes reikia daug pastangų. Dabar, kai citrina paruošta, atėjo laikas išspausti sultis.
1 metodas
Aš tiesiog perpjaunu citriną per pusę ir suspaudžiu rankomis. Šiuo metodu sunku išspausti visas sultis, tačiau tai labai greita.
Svarbus niuansas. Jei sultis spaudžiate tiesiai į tešlą ar salotas, geriausia citrina išspausti ant delno. Taigi citrinos sėklos nepateks į indą, o sultys tyliai tekės tarp pirštų.
2 metodas
Citriną perpjaunu per pusę ir šaukštu ar šakute išspaudžiu sultis. Su šaukštu lengviau dirbti, todėl aš jį rodau.
Naudojuosi šia galimybe rečiau, nes nėra galimybės laiku pagauti citrinos sėklų.
3 metodas
Šį metodą šnipinėjau barmenus, kai jie paruošia gėrimą bare sėdinčiam svečiui.
Citriną išilgai supjaustau ketvirčiais. Aš darau pjūvius, kaip parodyta nuotraukoje.
Tada aš dedu citrina ant peilio ir išspauskite. Taigi sultys švelniai teka peilio ašmenimis. Šis metodas puikiai tinka, jei reikia pasigaminti kokteilį. Tiesiog įdėkite stiklinę po peiliu ir po akimirkos joje bus sulčių.
Ar žinojote apie tokius metodus?