Pagamino tingų „Pancho“ pyrago variantą. Tai užtruko 20 minučių (be kepimo) ir paprasčiausių ingredientų
Neseniai atlikau eksperimentą, kurio metu patikrinau, ar reikia užgesinti soda. Po to turėjau porą kefyro sausainių. Aš nusprendžiau juos maksimaliai išnaudoti ir jų pagrindu pagaminau tingų „Pancho“ pyragą.
Negaliu to pavadinti visaverčiu „Pancho“. Vis dėlto riešutų ir ananasų nėra, o mano sausainiai nėra šokoladas. Bet pyragas vis tiek pasirodė bombastiškai skanus. Žmona teigė, kad nepaisant riešutų ir ananasų, ji nevalgė skanesnio „Pancho“.
Žingsnis po žingsnio, kaip paruošti „Pancho“ pyragą
Biskvitas
- Kefyras 500 g
- Cukrus 400 g
- Miltai 450 g
- Kiaušiniai 2 vnt
- Soda 12 g
- Augalinis aliejus 30 g
Siunčiu visus ingredientus į dubenį ir plakiu mikseriu iki vientisos masės. Žodžiu, 2-3 minutes.
Supilstau į formą ir siunčiu kepti į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, 40–50 minučių. Kepiau dviejose 18 cm skersmens skardose apie 45 minutes.
Aš išėmiau atvėsusius sausainius iš formų, nupjaučiau 1 cm storio pyragus, jie eis į torto pagrindą. Likusią dalį supjaustau 3-4 cm dydžio kubeliais.
Dabar gaminsiu kremą.Kremas
- Grietinė 900 g
- Cukraus pudra 200 g
Siunčiu grietinę ir cukraus pudrą į dubenį ir sumaišau plakikliu iki vientisos masės. Nedidelę kremo dalį supilu į atskirą indą, šis kremas naudingas torto išorei padengti.
Surinkimas
Prieš pradedant surinkimą, aš paruošiu formą. Aš naudoju IKEA dubenį, kurį iškloju maistine plėvele. Dabar galite rinkti tortą.
Supilkite sausainių kubelius į dubenį su grietinėle, sumaišykite ir perkelkite į pyragui surinkti paruoštą dubenį. Išpilu likusį kremą ir užspaudžiu silikonine mentele.
Ant viršaus paskleidžiau sausainių pyragėlius, kuriuos nupjaudavau pagrindui, ir užminkau. Aš uždengiu maistinės plėvelės kraštais. Tada įdėjau didelę lėkštę ir uždėjau apkrovą.
Kaip krūvį turiu dubenį, kuriame subręsta uošvės dovanoti pomidorai. Bet geriau naudoti ką nors tinkamesnio.
Dubenį su pyragu dedu į šaldytuvą 6–8 valandoms, geriausia - naktį.
Praėjus šiam laikui, pyragą ištraukiu iš formos ir aptepu likusiu kremu.
Pyragą taip pat apliejau šokolado glajumi. Norėdami tai padaryti, aš tiesiog ištirpinau 60 gramų juodojo šokolado ir į jį įpyliau šiek tiek augalinio aliejaus, kad konsistencija būtų skysta. Pyragas paruoštas, parodysime, ką aš padariau.