Noriu pasidalinti istorija apie tai, kaip buvau pakviesta gaminti desertus madingame Maskvos restorane.
Pastaruosius porą metų daugiausia dėmesio skyriau šiam tinklaraščiui. Gerai nustatyta darbo eiga: šeštadieniais aš gaminu ir filmuoju visus receptus, o darbo dienomis rašau straipsnius ir apdoroju nuotraukas. Viskas vyko lyg susikuklinta, kol „Instagram“ gavau pranešimą iš nepažįstamo žmogaus.
Beje, užsiprenumeruokite mane „Instagram“. Be receptų, yra istorija, kurioje aš pateikiu saldžių saldumynų apžvalgas.
Maniau, kad tai paprastas šlamštas ir jau spėjau užblokuoti autorę, bet tada nusprendžiau perskaityti jos pranešimą. Ir dėl rimtų priežasčių.
Paaiškėjo, kad man buvo pasiūlyta sukurti kelis desertus vienam Maskvos restoranui. Kol kas negaliu jo įvardyti, bet patikėkite, tikriausiai esate girdėję šio restorano savininko vardą.
Susitikau su vadybininku, pasikalbėjome, aptarėme užduotis ir sutikau. Toks darbas man įdomus, man patinka sukurti ką nors naujo.
Man buvo duotos 2 savaitės dirbti su desertu. Laiko yra pakankamai, tačiau problemos prasidėjo beveik iš karto. Mano automobilis sugedo, ir aš praleidau daug laiko ir nervų jį remontuodamas. Namuose buvo išjungtas karštas vanduo, o naujų desertų gamyba visada yra nešvarių indų kalnai. Mano sūnus gavo naujus dantis, jis dažnai blogiau miegojo ir buvo kaprizingesnis.
Visa tai trukdė normaliai dirbti. Bet aš nepasidaviau.
Iš pradžių turėjau daug desertų variantų, bet pamažu viską numečiau ir palikau tik šešis.
Dieną prieš degustaciją visame mieste staiga pasibaigė žalias bazilikas, kuris buvo svarbus ingredientas. Turėjau vykti paskui jį į tolimus kraštus ir praleisti brangų laiką. Skubėjau ir bijojau, kad nespėsiu visko paruošti.
Šią įtemptą dieną prisiminsiu ilgai. Grįžus namo man pranešė, kad taip pat būtina paruošti degustacijos kortelę. Aš to dar nedariau ir, žvilgsniu atrodant, nebuvo sunku. Bet kaip aš klydau.
Artėjant vidurnakčiui aš ką tik baigiau desertus ir pradėjau žemėlapį. Porą valandų sėdėjau virš jos. Paaiškėjo, kad kortelę užpildyti buvo labai lengva, tačiau tam turėjau apskaičiuoti savikainą. Kadangi turiu 6 desertų variantus, tai užtruko daug laiko.
Nepamenu, kiek laiko ėjau miegoti, bet ryte pabudau su zvimbiančia galva. Tačiau šaltas dušas greitai sugrąžino mane į gyvenimą, pirmą kartą džiaugiausi, kad namuose nėra karšto vandens.
Tada buvo pakavimas, kelias į restoraną ir desertų rengimas. Aš jaudinausi ir skubėjau, todėl beveik nefotografavau.
Beje, desertus į restoraną atsinešiau nesurinktas. Kad galėtumėte išbandyti kiekvieną komponentą atskirai.
Galų gale degustacija įvyko ir, mano nuomone, pavyko. Dar anksti kalbėti apie rezultatus, nes pats jų dar nežinau. Laukiu restorano atsakymo.
Bet net jei jie mane atsisakė, tai buvo puiki patirtis. Man patinka tokie purtymai, jų dėka jūs įgyjate patirties. Nekantriai laukiu kitos savaitės.