Niekada nemaniau, kad yra pyragų, kurių kaina yra 100 rublių. Patekau į didmeninę Maskvos rinką, parodžiau tai, ką mačiau.
Neseniai atsidūriau didmeninėje maisto produktų rinkoje. Tai turbūt didžiausia rinka Maskvoje. Čia galite nusipirkti viską, ko norite, nuo grikių iki „draudžiamų“. Bet man, kaip konditeriui, pirmiausia įdomu sužinoti, kokie saldumynai čia parduodami.
Turgus yra pietvakariuose nuo Maskvos už Maskvos žiedinio kelio. Kelyje sutikau neįtikėtiną tortų parduotuvę pagal užsakymą. Ženklas nuostabus.
Šios saldumynų parduotuvės vieta yra ypač maloni. Tiksliai tarp panašumo žlugimo ir autoserviso. Na, o remontuodamas mašiną tuo pačiu metu užsisakiau tortą.
Gaila, važiavau 9 valandą ryto, o parduotuvė buvo uždaryta. Būtų įdomu pamatyti, ką jie siūlo. Bet grįžkime į didmeninę rinką, pažiūrėkime, kokius pyragus ten galima rasti.
Jei atvirai, iš rinkos tikėjausi daugiau asortimento. Galbūt dėl pandemijos kai kurie punktai buvo uždaryti. Galų gale radau tik vieną pyragų parduotuvę. Tačiau tai taip pat aiškiai parodo didmeninių kainų tvarką.
Pirmiausia atkreipiau dėmesį į Paukščių pieno pyragą. Mane nustebino jo žema kaina. Žinoma, aš maniau, kad čia pigu, bet ne tiek ir daug. Už 550 gramų pyrago jie prašo 162 rublių arba 294 rublių už kilogramą. Ir tai yra kaina, kurią jie vis dar uždirba.
Tą patį pyragą, bet mažmeninėje prekyboje, galima nusipirkti už 350–400 rublių, priklausomai nuo parduotuvės. Deja, pyragas su tokia kaina negali būti normalios sudėties.
Antra, atkreipiau dėmesį į pigiausią pyragą. Jei manote, kad Paukščių pienas už 162 rublius yra kuo pigesnis, tada pyragas yra dar pigesnis.
Tai pasakos pyragas. Pasaka tik už 100 rublių. Hmm, tokios kainos gali būti tik pasakoje. Kalbant apie kilogramą, kaina yra 250 rublių. Aš net nežiūrėjau į tokio pyrago sudėtį.
Tačiau paaiškėjo, kad ši konditerijos parduotuvė vis dar turi kuo nustebinti. Pažvelgęs į vitriną pastebėjau ten aviečių pyragą su grietinėle už 110 rublių ir 640 gramų svorį. Tai reiškia, kad kilogramas kainuoja 171 rublį.
Už tokią kainą natūralus kremas čia gali tik kvepėti, ir tai yra dėl kvapiųjų medžiagų.
Nebenoriu gilintis į šių pyragų detales. Gaila, kad kažkas pakelia ranką gamindamas ir pardavinėdamas tokius desertus. Tačiau kainos, kurias matote mano nuotraukose, yra didmeninės. Parduotuvėse jos baigsis dar 100–200 proc., O kas brangesnis, gaus visus 300 proc.